Eccomi qui, un po’ in ritardo ma…La mia nuova vita da mamma per ora non mi lascia molto tempo per sperimentare e scrivere nuove ricette, però, considerando il detto meglio tardi che mai, vi propongo ugualmente (con un giorno di ritado, … …Continua a leggere…
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Tagged burro, crema pasticcera, farina, fragole, frutta, latte, uova, zucchero
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Biscotti allo yogurt greco con zuccherini colorati...per festeggiare un nuovo arrivo!
…Pensavate ci avessero rapito, eh??? E invece no! Rieccoci qui, con una nuova golosa ricetta e…Una lieta novella: Da quasi un mese…Siamo in compagnia di una bella bimba, mora e dagli occhi (per ora!) azzurri: DIANA!! E per darvi questa notiziona … …Continua a leggere…
Posted in 6. Dolci, RICETTE IN ITALIANO
Tagged burro, farina, farina di mandorle, fruttosio, lievito, uova, yogurt greco, zucchero
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La preparazione di questo piatto richiede davvero poco tempo! Infatti non si perde tempo a sgranare i piselli, perché vanno benissimo quelli surgelati e non si perde nemmeno tempo a pulire il pesce perché dal pescivendolo le seppioline, di solito, … …Continua a leggere…
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Tagged olio d'oliva evo, piselli, pomodorini, sale, seppioline, vino bianco
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Ogni dolce ha la sua festa e … ogni festa ha i suoi dolci! I dolci più tipici di questi giorni di Carnevale sono le chiacchiere e le frittelle. Questi dolci che fanno la gioia e il piacere di piccoli … …Continua a leggere…
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Tagged burro, carnevale, farina, frumina, lievito, limoncello, uova, uvetta, vanillina, zucchero
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Arriva il carnevale e cosa c’è di meglio di una bella scorpacciata di chiacchiere? Si! Una scorpacciata perché è proprio vero che …” una tira l’altra!” ed è difficile dire basta! Sono così, dolci, leggere, friabili, gustose che è difficile … …Continua a leggere…
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Tagged burro, carnevale, farina, marsala, olio per friggere, sale, uova, vanillina, zucchero
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Oggi è il 14 febbraio e…Lo vogliate o meno, è San Valentino, la famosissima festa degli innamorati! Io, devo ammetterlo, non l’ho mai festeggiato! Però, se la consideriamo un’occasione per dire una volta in più alla persona che amiamo quanto … …Continua a leggere…
Come si evince dal titolo, per la ricetta di oggi, degli ottimi piselli al burro, non servono molti ingredienti, ma solo i piselli, una noce di burro e un pizzico di sale. La bontà di questo piatto sta nello scegliere … …Continua a leggere…
Quando compro il pollo, il più delle volte lo compro intero e lo faccio al forno con le patate perché, cucinato così, oltre ad essere molto buono, mi da’ la possibilità di preparare allo stesso tempo anche un buon contorno. E’ … …Continua a leggere…
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Tagged olio d'oliva evo, patate, pollo, rosmarino, sale
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Devo dire grazie a mio figlio se conosco questo piatto: una vera ghiottoneria, un bocconcino prelibato. Infatti è merito suo se ho cominciato a preparalo, prima dietro sue istruzioni e poi … autonomamente! Si tratta di un pezzo di … …Continua a leggere…
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Tagged carne di manzo, controfiletto, filetto, olio d'oliva evo, pomodorini, rucola, sale, scottona
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Quando non ho molto tempo da dedicare alla cucina per preparare un secondo di pesce, mi organizzo acquistando qualche trancio di salmone, uno per ogni commensale, limoni e prezzemolo. Questi sono tutti gli ingredienti necessari per preparare un secondo al … …Continua a leggere…
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Tagged limone, olio evo, prezzemolo, sale, trancio di salmone
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Sabato fagioli, domenica ragù … venerdì pesce e frutti di mare! Gli altri giorni qualsiasi menù va bene ma, venerdì, sabato e domenica è molto difficile che ci siano delle variazioni! E’ così che vanno le cose a casa mia! … …Continua a leggere…
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Tagged aglio, lupini, olio evo, pasta, pomodori, prezzemolo, sale, vino bianco, vongole, vongole veraci
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E’ già un po’ che ho … “in caldo” questa ricetta, pronta da postare, ma, fin’ora non ne ho avuto il tempo! Forse oggi è la volta buona! Questa ricetta che di tanto in tanto preparo è veramente molto appetitosa … …Continua a leggere…
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Tagged aglio, alloro, Ceci, olio d'oliva evo, pasta, pomodori
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Questi stupendi e buonissimi muffin li ho trovati su uno dei miei siti culinari preferiti: giallozafferano, che, tanto per cambiare, mi ha regalato un’altra splendida e golosa scoperta! Sono facilissimi da fare, molto buoni, sofficiosi e anche molto originali, grazie all’accoppiata salmone-formaggio (che, … …Continua a leggere…
Posted in 1. Antipasti, 5. Pane, pizze e torte salate, RICETTE IN ITALIANO
Tagged aneto, farina, formaggio, lievito, muffin, panna, salmone, sesamo
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Le patate a funghetto sono un classico contorno dell’ultimo momento! Già perchè per portare a tavola queste appetitose patatine avete bisogno solo di patate e di…una ventina di minuti! E il vostro croccante e rapidissimo contorno è pronto! RICETTA per … …Continua a leggere…
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Tagged burro, patate, rosmarino
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Rieccoci qui! Innanzitutto, buon anno a tutti! Spero che l’anno nuovo sia cominciato nel migliore dei modi…Magari preparando una golosa ricetta della Luna dei Golosi! Io, per esempio, ho iniziato il 2012 con una bella colazione a base di queste golosissime ciambelline alla … …Continua a leggere…
Posted in 6. Dolci, RICETTE IN ITALIANO
Tagged burro, cioccolato, farina, lievito, ricotta, uova, zucchero
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Forse non c’è niente di più buono di un sugo con scampi e gamberoni! Un sughetto con questi ingredienti è una vera prelibatezza! E’ un piatto semplice e veloce, veramente molto buono e molto apprezzato. Noi in famiglia ne siamo … …Continua a leggere…
Posted in 2. Primi piatti, salse e sughi, LE RICETTE DELLE FESTE, Natale, RICETTE IN ITALIANO
Tagged aglio, gamberoni, olio d'oliva evo, pasta, pepe, pomodori, prezzemolo, sale, scampi
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In questi giorni di festa non poteva certo mancare il capitone a casa mia! Comprare e pulire il capitone, per mia fortuna, è compito di mio marito! Il mio impegno, invece, è quello di friggerlo e…portarlo in tavola ancora caldo. Mangiare … …Continua a leggere…
Posted in 3. Secondi, LE RICETTE DELLE FESTE, Natale, RICETTE IN ITALIANO
Tagged aceto, anguilla, capitone, farina, limone, olio per friggere
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Possono essere dolci o salate, possono chiamarsi “pettole” o “zeppulelle“, ma una cosa è sicura sono molto buone! Sono delle piccole palle di pasta cresciuta, fritte nell’olio bollente e che variano il loro nome a seconda del posto dove si … …Continua a leggere…
Le prime volte che ho sentito parlare di “insalata di rinforzo“ mi sembrava strano che un’insalata si potesse chiamare così! Anche se non ho mai capito qual è l’origine e qual è il vero significato di questo nome, quando … …Continua a leggere…
Posted in 4. Contorni, LE RICETTE DELLE FESTE, Natale, RICETTE IN ITALIANO
Tagged acciughe, aceto, cavolfiore, olio d'oliva evo, olive nere, olive verdi, peperoni
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Oggi volevo preparare un dolce per il compleanno della mia nipotina di 7 anni, Sofia, ma, dato che in clima natalizio i dolci non mancano di certo, dolci che spesso sono molto ricchi, zuccherosi e belli burrosi, volevo fare qualcosa che fosse goloso ma, nello stesso … …Continua a leggere…
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Tagged burro, cacao, farina, latte, lievito, uova, zucchero
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Quest’anno finalmente sono riuscita a trovare il “vincotto“ e la cosa…Mi ha fatto molto contenta! Il vincotto è un ingrediente indispensabile per fare le “cartellate”, un dolce tipico pugliese, buonissimo! Fin’ora dovevo solo sperare che qualcuno me lo spedisse dal … …Continua a leggere…
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Tagged farina, olio d'oliva evo, sale, vincotto, vino bianco, zucchero
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E’ già da tempo che oltre ai panzerotti pugliesi, alla focaccia di patate, alla pizza di scarole e ad altre gustose ricette del sud, sono entrate a far parte dei miei menù le buonissime piadine romagnole. Grazie alla loro semplicità e … …Continua a leggere…
Crostata di fragole e...Auguri a tutte le mamme!!
Biscotti allo yogurt greco con zuccherini colorati...per festeggiare un nuovo arrivo!
Seppioline con piselli
Frittelle di carnevale
Chiacchiere, bugie, frappe...Ed è già Carnevale!
14 febbraio e il menú per San Valentino!
Ti servono: piselli, burro...e basta!
Pollo al forno con patate
Tagliata di manzo
Salmone in padella
Spaghetti alle vongole
Ceci lessi, ceci col sughetto o ceci con la pasta?
Muffin salati con salmone e formaggio fresco
Patate a funghetto
Mini-tortine...o Maxi-muffin alla ricotta?!
} – Tarta de fruta con crema pastelera – 17 maggio, 2012
