Bizcocho con Queso de Burgos y Chocolate

copertina bizcocho con queso de burgos

Esta receta os va a interesar, visto el número de me gusta que ha tenido en el Facebook! He preparado este Bizcocho con Queso de Burgos y Trocitos de Chocolate para celebrar mi cumple (sí, ya tengo 26 años….Ahahahaa!! 🙂 ) por que sabía que las tartas con crema y nata a mis niños no le gustan. Así que, en lugar de una tarta de cumpleaños, he preparado dos bizochos con formas de castillo de princesas y de robot (utilizando unos moldes de silicona que me ha regalado una amiga que me conoce muy bien!): estaban riquísimos y con esas formas tan bonitas…Ha sido un verdadero exito!

RECETA del Bizcocho con Queso de Burgos y Trocitos de Chocolate

RECETA para 2 bizochocos medianos
DIFICULTAD: baja
TIEMPO: 20’+ 20′-30’ (cocción)
COSTE: bajo

INGREDIENTES del Bizcocho con Queso de Burgos y Trocitos de Chocolate

>> harina: 300 g
>> azúcar: 300 g
>> queso de burgos: 300 g
>> huevos: 3
>> levadura: 1 sobre
>> mantequilla: 50 g
>> sal: una pizca
>> trocitos de chocolate: al gusto
>> azúcar glass: al gusto

PREPARACIÓN del Bizcocho con Queso de Burgos y Trocitos de Chocolate

Pera hacer el bizcocho con queso de burgos y trocitos de chocolate, bate los huevos en un bol con el azúcar, añade la sal, la mantequilla (antes pasala unos 30 segundos en el microondas), el queso de Burgos (despúes de haberlo aplastado un poco en un bol con un tenedor) y la harina tamizada con la levadura. Añade los trocitos de chocolate (a mi, como podéis ver en las fotos, me ha ayudado mi pequeña chef, un trocito lo echaba en la masa, otro se lo comía!) y luego vierte la masa en los moldes de silicona. Hornea a 200°C (horno caliente) durante unos 20/25 minutos, antes de apagar controla la cocción con un palillo. Saca los bizcochos del horno y dejalos enfriar antes de espolvorear azúcar glass: Buena merienda!

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