Agnello al Forno
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E anche oggi…L’agnello l’ha preparato mio marito! Chissà perchè ma sono anni che va così: ogni volta che c’è  in programma l’agnello (e noi lo facciamo abbastanza spesso, non solo a Pasqua!), è lui che si preoccupa di acquistarlo, tagliarlo … …Continua a leggere…

Biscotti al Cacao con Farina Integrale
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Copertina biscotti al cacao Labna

Oggi una ricettina dolce ma pensata per chi sta giá programmando le vacanze al mare! Sì, perchè la frolla con cui son fatti questi biscotti è decisamente light, in questo modo possiamo sgranocchiarli quando ne abbiamo voglia senza aver poi … …Continua a leggere…

Cornetti con Salmone e Formaggio di Capra
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copertina_Cornetti_Formaggio e salmone

Ultimamente utilizzo spesso la pasta sfoglia giá pronta per fare degli antipastini o degli aperitivi veloci, perchè in poco tempo consente di fare delle cose sfiziose, gustose e belle da vedere! Oggi, per esempio, ho fatto dei piccoli croissant salati … …Continua a leggere…

Pisarei e Fasò
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pisarei e fasò

Proprio ieri abbiamo visto come cucinare i Pisarei in un post tutto dedicato a loro. Per chi se lo fosse perso, i pisarei sono degli gnocchetti fatti in casa con farina e pane grattugiato, sono un piatto tipico della cucina … …Continua a leggere…

Pisarei
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tagliali e incavali col pollice

I pisarei sono degli gnocchetti fatti in casa con farina e pane grattugiato, un’antica ricetta di origine contadina, tipica della cucina piacentina, di solito conditi con un sugo a base di fagioli borlotti, pomodori e lardo (che trovi nel post … …Continua a leggere…

Bonbon al Cioccolato ripieni di Pan di Spagna
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bonbon al cioccolato

Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi una golosa ricettina che ho un po’ riadattato da quella dei Cake-Pops di GialloZafferano, ottenendo dei bellissimi e buonissimi Bonbon al Cioccolato! L’aspetto più interessante della ricetta è, secondo me, il fatto che consente … …Continua a leggere…

Uova sode su Nidi di Agretti
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uova sode agretti

La preparazione di questo simpatico piatto la devo alla mia carissima amica Tina, è stata lei a suggerirmelo qualche settimana fa, quando mi ha parlato del suo menù di Pasqua. L’idea di un piatto così simpatico mi ha subito conquistata, … …Continua a leggere…

Zeppole di San Giuseppe
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Zeppole di San Giuseppe

Era davvero tanto che non preparavo le Zeppole di San Giuseppe, ma oggi mi sono finalmente decisa a farle e…Sono rimasta molto soddisfatta per il risultato ottenuto!  Questa vecchia ricetta, custodita nel mio ricettario da anni è veramente ottima! E’ semplice … …Continua a leggere…

Croccanti Girelle di Sfoglia con Cotto e Formaggio
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Girelle di sfoglia con cotto e formaggio

La ricetta di oggi è stata una vera sorpresa, ho preparato queste girelle al prosciutto e fromaggio per la “fiesta” di compleanno della piccola Diana (ovviamente accompagnate da molte altre leccornie preparate da nonna Imma!) e devo dire che hanno … …Continua a leggere…