Cornetti con Salmone e Formaggio di Capra
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copertina_Cornetti_Formaggio e salmone

Ultimamente utilizzo spesso la pasta sfoglia giá pronta per fare degli antipastini o degli aperitivi veloci, perchè in poco tempo consente di fare delle cose sfiziose, gustose e belle da vedere! Oggi, per esempio, ho fatto dei piccoli croissant salati … …Continua a leggere…

Cardi Gratinati al Forno
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cardi gratinati in forno

Era davvero tanto che non mangiavo i cardi  e così l’altro giorno, appena li ho visti al supermercato, li ho subito acquistati! Questo ortaggio, noto per le sue proprietà antiossidanti e depurative, ricco di fibre e sali minerali, mi porta … …Continua a leggere…

Carote Cotte in Insalata
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insalata di carote

La ricetta di oggi è semplicissima, molto buona ed anche molto leggera! Un contorno che va sempre bene, rinfrescante, ricco di vitamine, un piatto che, fra l’altro, costa pochissimo e che possiamo preparare in qualsiasi momento dell’anno, visto che le … …Continua a leggere…

Calzone di Cipolle Pugliese
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Calzone di cipolle: diamo una sbirciatina!

Per fare il calzone di cipolle pugliese non c’è un’unica ricetta, ma ce ne sono tantissime, forse, senza esagerare, si può dire che ogni famiglia ha la sua ricetta! C’è chi lo prepara con il lievito e chi senza, chi … …Continua a leggere…

Bocconcini di Melanzane
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bocconcini di melanzane

La melanzana, uno degli ortaggi più presenti sulle nostre tavole, viene utilizzata per la preparazione di molti piatti, dagli antipasti ai primi, dai secondi ai contorni, le facciamo ripiene, al forno, in umido, sott’olio, insomma…In tantissimi modi! Oggi, grazie a … …Continua a leggere…

La Frittata di Zucchine
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frittata con zucchine e mozzarella

In questi giorni di Agosto le zucchine abbondano sui banchi del mercato: belle, lucide, sode, fresche e…A basso prezzo! Perciò conviene approfittarne, visto che con le zucchine si possono preparare tantissimi piatti (antipasti, primi, contorni, …) e si possono cucinare … …Continua a leggere…

Feta al Cartoccio
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feta al cartoccio con pomodorini

Per la Nostra Rubrica “Provato e Mangiato” un’altra ricettina di Taste of Runway: Feta al Carotoccio! Che dire: era facilissima da fare e molto appetitosa da mangiare ma…A noi non è riuscita!! Non si è fusa nel forno, nemmeno lasciandola … …Continua a leggere…