Oggi mi è venuta voglia di preparare una bella frittata di asparagi e, memore delle buonissime frittate di asparagi che preparava mia madre, belle gonfie e spumose, abbondanti di uova e parmigiano, così buone che … …Continua a leggere…
Archivio della categoria: 1. Antipasti
Quella dei crostini con cuori e fegatini di pollo è una ricetta tipica della Toscana e costituisce l’antipasto per eccellenza di questa regione. Infatti è un piatto davvero semplice da preparare ma cosí buono da … …Continua a leggere…
Sembra incredibile che possa essere così buona una ricetta così semplice, facile e veloce! Quando la mia cara amica Tina mi ha suggerito questa ricetta, dicendomi che spesso preparava le zucchine al forno semplicemente passandole … …Continua a leggere…
La mozzarella fritta alla milanese è una ricetta semplicissima, velocissima e molto buona, anzi, ottima direi, perfetta come antipasto, come gustoso aperitivo o per un secondo sfizioso! A prima vista potrebbe sembrare una ricetta difficile, … …Continua a leggere…
Oggi condivido con voi una ricetta facile e veloce, dei mini strudel salati con pasta sfoglia ripieni di formaggio, prosciutto e verdure grigliate, ideali per un aperitivo fra amici o per cominciare una cenetta romantica … …Continua a leggere…
Oggi prepariamo insieme un piatto spagnolo, classico e moderno insieme: il Revuelto de Shiitake. Dico che è un piatto classico e moderno perchè il revuelto (una sorta di uova strapazzate) in Spagna è un classicone, … …Continua a leggere…
Purtroppo vivendo al nord mi è difficile preparare i lampascioni, perchè qui non si trovano facilmente sui banchi dei supermercati e, quelle rare volte che ci sono, costano troppo e non sempre sono freschi e … …Continua a leggere…