Nel post di qualche giorno fa abbiamo visto come si preparano i lupini in salamoia, una preparazione semplice ma anche lunga e laboriosa, perciò, quando prepariamo i lupini in salamoia, facciamone un po’ di più, … …Continua a leggere…
Archivio della categoria: 1. Antipasti
Preparare i lupini in salamoia richiede molto tempo, ma poco impegno! Infatti, anche se ci vuole quasi una settimana per renderli dolci e gustosi è anche vero che l’impegno maggiore è quello di cambiare l’acqua in … …Continua a leggere…
Oggi vi propongo una piccola selezione di ricette con cavolo cappuccio, cavolfiore, cavoletti e verza, gli ortaggi tipici dell’autunno, ricchi di preziose sostanze antiossidanti, vitamine e minerali, dall’elevato potere saziante e poveri di calorie, disintossicanti … …Continua a leggere…
Meno male che ci sono le patate! Quante volte grazie a questo ortaggio povero, economico, buono e versatile, ho risolto, all’ultimo momento, il problema del contorno! Anche ‘sta sera non sapevo proprio cosa preparare per … …Continua a leggere…
Oggi mi è venuta voglia di preparare una bella frittata di asparagi e, memore delle buonissime frittate di asparagi che preparava mia madre, belle gonfie e spumose, abbondanti di uova e parmigiano, così buone che … …Continua a leggere…
Quella dei crostini con cuori e fegatini di pollo è una ricetta tipica della Toscana e costituisce l’antipasto per eccellenza di questa regione. Infatti è un piatto davvero semplice da preparare ma cosí buono da … …Continua a leggere…
Sembra incredibile che possa essere così buona una ricetta così semplice, facile e veloce! Quando la mia cara amica Tina mi ha suggerito questa ricetta, dicendomi che spesso preparava le zucchine al forno semplicemente passandole … …Continua a leggere…