Spesso si sente parlare di melanzane sott’olio, di carciofini, di peperoncini, ma di zucchine sott’olio no! Almeno dalle mie parti, o meglio, in casa mia non le abbiamo mai nemmeno prese in considerazione come ortaggio … …Continua a leggere…
Archivio della categoria: 4. Contorni
Quando ero piccola ricordo che mia madre, durante l’estate, metteva le melanzane sott’olio per l’inverno. Allora ogni stagione aveva i suoi frutti, non era come adesso che grazie alle serre o alle importazioni dai paesi … …Continua a leggere…
I fagiolini al sugo o in bianco sono uno dei piatti che preparo più spesso, perché grazie alla loro bontà piacciono a tutti in famiglia ed inoltre ognuno può scegliere se mangiarli in bianco, con … …Continua a leggere…
Se hai un po’ di pane raffermo da consumare ti consiglio di usarlo per preparare i peperoni ripieni così, oltre a preparare un’ottima e gustosissima ricetta, avrai consumato anche un po’ di pane secco. Si … …Continua a leggere…
Spesso faccio le melanzane alla griglia, a funghetto, ripiene, sott’olio, ma devo ammettere che una delle ricette più buone che preparo con questo versatile ortaggio è la parmigiana, anche se la sua preparazione richiede un … …Continua a leggere…
I “crocchè“, come li chiamiamo noi o …crocchette di patate , come vengono chiamate “ufficialmente” sono delle sfiziose “polpette di patate” dal gusto eccellente. La scelta delle patate è molto importante. Bisogna scegliere patate farinose … …Continua a leggere…
Dopo un breve periodo di vacanza eccomi di nuovo all’opera! Oggi ho preparato i “peperoni alla napoletana”, una ricetta facile e gustosa che con i suoi colori vivaci, porta l’allegria in tavola. Mangiare questi peperoni … …Continua a leggere…