Pasta con sugo di fagiolini

I fagiolini al sugo o in bianco sono uno dei piatti che preparo più spesso, perché grazie alla loro bontà piacciono a tutti in famiglia ed inoltre ognuno può scegliere se mangiarli in bianco, con la pasta o semplicemente al … …Continua a leggere…

Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

Se hai un po’ di pane raffermo da consumare ti consiglio di usarlo per preparare i peperoni ripieni così, oltre a preparare un’ottima e gustosissima  ricetta,  avrai consumato anche  un po’ di pane secco. Si tratta di una ricetta semplice … …Continua a leggere…

Parmigiana di melanzane

la parmigiana

Spesso faccio le melanzane alla griglia,  a funghetto,  ripiene,  sott’olio, ma devo ammettere che una delle ricette più buone che preparo con questo versatile ortaggio è la parmigiana, anche se la sua preparazione richiede un po’ di tempo  è talmente … …Continua a leggere…

Crocchette di patate dal cuore … tenero!

crocchette di patate alla mozzarella

I “crocchè“, come li chiamiamo noi o …crocchette di patate , come vengono chiamate “ufficialmente” sono delle sfiziose “polpette di patate” dal gusto eccellente. La scelta delle patate è molto importante. Bisogna scegliere patate farinose e asciutte, evitando quelle novelle … …Continua a leggere…

peperoni alla napoletana

ecco i peperoni alla napoletana

Dopo un breve periodo di vacanza eccomi di nuovo all’opera! Oggi ho preparato i “peperoni alla napoletana”, una ricetta facile e gustosa che con i suoi colori vivaci, porta l’allegria in tavola. Mangiare questi peperoni con del pane fresco e … …Continua a leggere…

Peperoncini rossi piccanti

Peperoncini rossi piccanti

Se hai intenzione di preparare i  Peperoncini rossi piccanti ,  ti consiglio subito di munirti di guanti e… mascherina! Sì! Non sto esagerando, ti parlo con l’esperienza di chi li ha preparati più volte e grazie a questi piccoli accorgimenti … …Continua a leggere…

Zucchine alla piastra

zucchine alla piastra

Una ricetta per l’estate che è alle porte, una ricetta fresca, leggera, semplicissima,  veloce, dietetica (se non si esagera col condimento), ma soprattutto buonissima è quella delle zucchine alla piastra. Questo piatto, oltre ad essere un ottimo contorno, può essere … …Continua a leggere…