Zuppa con Cavolo Nero e Crostini di Pane

Era tanto che desideravo assaggiare il cavolo nero ma non trovavo mai il momento giusto per cucinarlo: nella mia famiglia erano tutti prevenuti e nessuno mi appoggiava nel voler assaggiare un nuovo “membro” della ricca famiglia delle Crucifere! Ma l’altro giorno, … …Continua a leggere…

Gnocchi Acqua e Farina: gli Gnocchi “Light”!

Oggi ho preparato gli Gnocchi Acqua e Farina: facilissimi, velocissimi e anche molto buoni! E poi sono molto più leggeri dei loro cuginetti, gli gnocchi di patate! Sono anni che conosco questa bella ricetta, bagaglio culinario della cucina napoletana di … …Continua a leggere…