Scarola in Padella con Acciughe, Olive e Capperi

Questa verdura, la scarola liscia, che mangiata cruda è un’ottima insalata, tenera, croccante e dal gusto leggermente amaro, è molto buona anche quando viene cotta, specialmente se saltata in padella con olio, aglio, acciughe, olive, … …Continua a leggere…

Marmellata di Pesche (o Confettura) fatta in casa: Buonissima!

E’ proprio vero che il tempo vola! Dopo l’ultima ricetta postata, non pensavo che sarebbe passato tanto tempo prima che mi decidessi a metterne giù un’altra. Prima le allegre e piacevoli vacanze al mare, poi la … …Continua a leggere…

Trippa al Pomodoro con Fagioli Cannellini

          La trippa, pietanza gustosa e saporita, si ricava dalle diverse parti dello stomaco dei bovini; questa frattaglia, lavata, pulita, sbiancata, sbollentata e tagliata a strisce, viene venduta quasi sempre semicotta. La trippa, consumata … …Continua a leggere…

Dolci di Carnevale al Forno: 11 Idee per Non Friggere!

Alzi la mano a chi non piacciono i Dolci di Carnevale! Chiacchiere, struffoli, frittelle…Bé, devo confessarvi una cosa: io non ne vado matta!! Quindi la alzo io! 😀 E sapete perchè? Perchè spesso i dolci … …Continua a leggere…