Melanzane Mozzarella e Pomodoro

Qualche anno fa ero in Spagna quando in un ristorante ho mangiato delle gustosissime melanzane al sugo e, nonostante fossero farcite soltanto di mozzarella e ricoperte di sughetto al pomodoro, erano davvero ottime! Non conoscendo lo spagnolo, non ho nemmeno provato … …Continua a leggere…

Spiedini di Frutta con Cioccolato Fuso

Oggi condivido con voi una ricettina facile, facile ma di grande effetto, perfetta per un buffet di compleanno, un brunch o una festa tra amici e, fra l’altro, se a Pasqua ci ritroviamo con degli avanzi di uova di cioccolato, … …Continua a leggere…

Tartine Salmone e Semi di Zucca: Aperitivo Antiossidante!

Queste tartine salmone e semi di zucca sono perfette per un aperitivo veloce, sano e gustoso! Per farle ci vogliono 5 minuti, se abbiamo giá nel frigo dell’hummus (oppure possiamo usare del formaggio magro spalmabile), che useremo al posto del … …Continua a leggere…

Gnocchi Acqua e Farina: gli Gnocchi “Light”!

Oggi ho preparato gli Gnocchi Acqua e Farina: facilissimi, velocissimi e anche molto buoni! E poi sono molto più leggeri dei loro cuginetti, gli gnocchi di patate! Sono anni che conosco questa bella ricetta, bagaglio culinario della cucina napoletana di … …Continua a leggere…