Fave Novelle e cicorie alla pugliese

Quando preparo questo piatto, quelle rare volte che trovo le fave fresche, non posso fare a meno di tornare col pensiero a quando ero ancora a casa con i miei e mangiavamo queste buone minestre semplici e genuine. A dire … …Continua a leggere…

Cavolo Rapa in insalata: è buono e fa bene!

Di cavolo rapa ci sono diverse varietà che si differenziano tra loro per forma e colore, possono essere grandi, piccoli, tondi, lunghi, bianchi, viola, gialli, neri. Non è molto che ho scoperto la bontà del cavolo rapa, un ortaggio saporito e versatile … …Continua a leggere…

Cannelloni Ricotta Spinaci e Besciamella: Buoni e Vegetariani!

I cannelloni ricotta spinaci e besciamella sono una gustosa ricetta da preparare quando abbiamo voglia di fare un bel pranzetto! Buoni e saporiti, possiamo anche prepararli diverse ore prima del pranzo, o addirittura il giorno prima, basterà poi infornarli una mezz’oretta … …Continua a leggere…

Fusilli con Pesto di Pomodori Secchi

Qualche anno fa, durante un tour in Sicilia, siamo andati a visitare l’isola di Favignana e, a bordo, mentre solcavamo il mare, ci hanno servito il pranzo: un gustosissimo primo piatto di pasta condito con pesto di pomodori secchi. Sarà … …Continua a leggere…

Pennette al Sugo di Melanzane

A volte basta poco per preparare un buon piatto, infatti questa ricetta è abbastanza veloce ed economica ed il risultato é veramente buono e gustoso! Anche se la Pasta al Sugo di Melanzane è preferibile preparala in estate, quando è il … …Continua a leggere…