Sogliole alla Mugnaia
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sogliole alla mugnaia

Il nome di questa ricetta, sogliole alla mugnaia, deriva dal fatto che il pesce, prima di essere cucinato, viene passato nella farina, da qui l’allusione al mugnaio che, macinando il grano, inevitabilmente si sporca di bianco e quindi …Si infarina! … …Continua a leggere…