Polpettoncini al Forno Ripieni di Mozzarella
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copertina polpettoncini

Vi ho giá parlato altre volte della mia passione per i “polpettoncini”, li preparo spesso, perchè sono veloci da fare e con la cottura in forno si risparmia anche qualche caloria rispetto alla frittura delle polpette! La ricetta di oggi … …Continua a leggere…

Sformatini di Ceci
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copertina Hambuer di ceci

Se dico: clima mite, cielo azzurro, profumo dei fiori e atmosfera di rinascita, cosa vi viene in mente? La primavera, è ovvio!!! E con lei arriva anche la voglia di vacanze, di mare e di relax! A me fa anche … …Continua a leggere…

Agnello al Forno
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E anche oggi…L’agnello l’ha preparato mio marito! Chissà perchè ma sono anni che va così: ogni volta che c’è  in programma l’agnello (e noi lo facciamo abbastanza spesso, non solo a Pasqua!), è lui che si preoccupa di acquistarlo, tagliarlo … …Continua a leggere…

Orata dalle Squame…Patatose!
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Copertina Orata con Patate

Questa versione del pesce al forno consente di andare sul sicuro sulla cottura delle verdure e soprattutto delle patate! Sì, perchè pomodori, funghi e zucchine sono verdure che cuociono abbastanza in fretta, e le patate, che generalmente richiedono una cottura … …Continua a leggere…

Polenta con Quaglie, Pancetta e Salvia
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Polenta con le quaglie

La polenta, pur essendo un piatto tipico del nord, si è ormai diffuso anche nel resto della nostra penisola, per la sua bontà e per la versatilità che offre, potendo preparsi in moltissimi modi diversi: con un po’ di burro e … …Continua a leggere…

Baccalà con Peperoni Rossi e Gialli
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baccalà e peperoni

La ricetta che vi propongo oggi credo di averla presa, tempo fa, da un calendario che mi avevano dato in pescheria, che riportava varie ricette di pesce, una per ogni mese! E’ una ricetta molto semplice e molto gustosa, in … …Continua a leggere…

Branzino Ripieno in Pasta Sfoglia
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Oggi ti propongo una ricetta che “cambierà faccia” a qualsiasi tipo di pesce (spigola, orata, trota, ecc.) e che ti fará fare un figurone! È una ricetta molto gustosa e semplice da preparare, soprattutto se quando acquistiamo il pesce chiediamo … …Continua a leggere…

Spezzatino di Vitello con Patate al Forno
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dopo circaun'ora lo spezzatino e pronto

Per preparare questa ricetta, vermente gustosa e facilissima da fare, utilizzo quei vassoi di carne già pronti che vendono nei supermercati, con il vitello già tagliato a bocconcini, pronto da cuocere, e, anche se c’è un pò di grasso vicino … …Continua a leggere…