Il galletto amburghese è uno dei piatti che preparo di tanto in tanto, quando non ho tanta voglia di spadellare o di provare a fare piatti nuovi e voglio andare sul sicuro. Inoltre, il vantaggio … …Continua a leggere…
Archivio della categoria: 3. Secondi
Oggi avevo intenzione di preparare le cotolette alla milanese, ma avendo a disposizione dei bei pomodori, dolci e sugosi, e una mozzarella, ho pensato di utilizzarli per preparare delle fettine di carne più gustose e così, … …Continua a leggere…
Questa ricetta, Filetti di Sgombro alla Spagnola, suggeritami dalla signora che vendeva il pesce, anche se semplicissima e velocissima, è veramente buona e perciò ogni tanto la ripropongo ai miei commensali! Ero in Spagna e … …Continua a leggere…
Qualche anno fa ero in Spagna quando in un ristorante ho mangiato delle gustosissime melanzane al sugo e, nonostante fossero farcite soltanto di mozzarella e ricoperte di sughetto al pomodoro, erano davvero ottime! Non conoscendo lo … …Continua a leggere…
Per preparare le gallinelle al Pomodoro pulisci il pesce, togli le interiora e lavalo bene sotto l’acqua corrente. Scalda in una padella l’olio d’oliva extravergine, rosola l’aglio, aggiungi i capperi, un peperoncino (se ti piace) unisci i pomodor
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Più i calamari sono freschi e più il loro colore è vivo e brillante. Teneri e saporiti possiamo consumarli fritti, al forno, in umido, sono buoni in qualsiasi modo, l’importante è non farli cuocere più del necessario … …Continua a leggere…
utilizzando ingredienti che avevo in casa, ho preparato degli involtini di Vitello Buoni Facili e Veloci che hanno riscosso molto successo.
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