Per preparare le gallinelle al Pomodoro pulisci il pesce, togli le interiora e lavalo bene sotto l’acqua corrente. Scalda in una padella l’olio d’oliva extravergine, rosola l’aglio, aggiungi i capperi, un peperoncino (se ti piace) unisci i pomodor
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Più i calamari sono freschi e più il loro colore è vivo e brillante. Teneri e saporiti possiamo consumarli fritti, al forno, in umido, sono buoni in qualsiasi modo, l’importante è non farli cuocere più del necessario … …Continua a leggere…
utilizzando ingredienti che avevo in casa, ho preparato degli involtini di Vitello Buoni Facili e Veloci che hanno riscosso molto successo.
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Oggi prepariamo insieme un’altra versione di Agnello alla Masterchef: infatti, dopo la ricetta del Cosciotto d’Agnello al Forno con Patate di Masterchef, buonissima e facilissima, abbiamo provato quest’altra ricetta a base di agnello presa sempre … …Continua a leggere…
Gli ossibuchi in umido sono un tipico piatto del Nord Italia, particolarmente diffuso in Lombardia. Gli ossibuchi si ottengono affettando gli stinchi intorno ai quali è attaccato il muscolo con la sua polpa che, cotta … …Continua a leggere…
Gli spinaci sono una delle verdure più usate in cucina, perché si prestano a molteplici preparazioni, infatti possiamo utilizzarli per confezionare degli ottimi primi, per contorni, ripieni, li possiamo preparare in umido, al forno, lessi, … …Continua a leggere…
Nonostante la preparazione del baccalà non sia proprio veloce (il baccalá si conserva sotto sale e per questo bisogna dissalarlo prima di usarlo, tenendolo a bagno per circa tre giorni e cambiando l’acqua più volte … …Continua a leggere…