Peperoncini Piccanti: Come si Conservano?

Come conservare i peperoncini piccanti: mazzetto di peperoncini piccanti
Quando cucino, per arricchire il sapore di alcune pietanze, mi piace dare un gusto piccantino, per questo ho sempre a portata di mano dei peperoncini piccanti secchi, quelli che si vendono al super nei barattolini di vetro, sono dei peperoncini che posso usare in qualsiasi momento e in qualsiasi stagione. Quando peró è il tempo di quelli freschi, preferisco quelli appena raccolti a quelli secchi, anche se spesso quelli freschi li vendono a mazzetti e per questo non riesco mai a consumarli tutti prima che comincino a marcire! Pertanto, per conservarli bene e a lungo ne surgelo subito una buona parte, ecco come!

Peperoncini Piccanti: Come si Conservano?

RICETTA per Conservare un Mazzetto di Peperoncini Piccanti
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 5/10 minuti
COSTO: basso

Occorrente per conservare i Peperoncini Piccanti

>> peperoncini piccanti freschi: un mazzetto
>> sacchettino per freezer: 1
>> vassoietto di plastica o di cartone: 1

Preparazione per conservare i Peperoncini Piccanti

Quando trovo i peperoncini piccanti freschi al mercato o al super, ne approfitto subito per acquistarne un  bel mazzetto, tutto colorato, col suo ciuffetto di peperoncini che vanno dal rosso brillante all’arancio, dal giallo chiaro al verde scuro…Insomma, un grazioso mazzolino bello e allegro! Giunta a casa divido il mazzetto in due parti, una la surgelo e l’altra la appendo in cucina per utilizzarli man mano che mi servono. Prima di surgelarli li lavo e li asciugo bene, taglio il gambo, poi li metto sul tagliere e li divido in 2-3 pezzi, dipende da quanto sono grandi, quindi li metto in un sacchetto per freezer, sul quale scrivo la data di confezionamento e il contenuto, li metto su di un piccolo vassoio, tenendo i pezzetti di peperoncino ben separati tra di loro, in modo che  non si surgelino tutti insieme diventando un unico blocco e, a questo punto, li metto nel cassetto del freezer (una volta surgelati il vassoio non serve più!). Ed é fatta! Ogni volta che mi serve il peperoncino ne prendo un pezzo e rimetto il resto in freezer. 😉
Come conservare i peperoncini piccanti: lava e asciuga bene i peperoncini poi tagliali a pezzettimetti sulla busta la data, il contennuto e mettili in freezerCome conservare i peperoncini piccantiimbustali, e poggiali su un a base in modo da tenere i pezzi staccati tra di loro e metti il sacchetto in freezerecco i peperoncini surgelatidi volta in volta prendi il peperoncino che ti serve, chiudi il sacchetto e metti il resto in freezer

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