Filetto di Tonno Marinato

filetto di tonno marinato con corona di patate arrosto

Questo piatto spesso mi risolve il problema del secondo, specialmente quando non ho molto tempo da dedicare alla cucina o, quando non ho molta voglia … di cucinare! Infatti il filetto di tonno marinato è una ricetta di facile esecuzione semplice, veloce, nutriente e buonissima!  E’ anche uno dei piatti preferiti di mio figlio per cui quando lo preparo  faccio contento lui e … mi sbrigo in un momento!

RICETTA del Filetto di Tonno marinato

RICETTA per una 1 porzione
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 5’+ 30’ (marinatura) + 5’ (cottura)
COSTO: medio

INGREDIENTI della RICETTA

>> filetto di tonno fresco: 150/200 g
>> olive di Gaeta: 10/12
>> capperi: 1 cucchiaino
>> peperoncino: 1 piccolo
>> aglio: 1 spicchio
>> sale: un pizzico
>> olio d’0liva extravergine: 3 cucchiai
>> prezzemolo: 2 rametti

PREPARAZIONE del filetto di tonno marinato

Acquista delle fette di tonno alte  più o meno 2 o 3 cm e mettile a marinare in olio d’oliva extravergine insieme a un  trito di olive (puoi acquistare quelle che preferisci, io di solito compro quelle di Gaeta perché mi sembra che conferiscano un ottimo sapore al piatto), capperi, aglio, peperoncino (ne basta pochissimo!) e prezzemolo. Adagia il filetto in questa salsina e lascialo marinare  per un’oretta o almeno per 20’-30’ minuti. Al momento di servirlo, scalda una padella e fai scivolare il tonno con tutta la marinatura. Cuoci a fiamma medio-alta, due, tre minuti per ciascun lato, metti un pizzico di sale e spegni. Il tuo gustoso filetto è pronto per essere servito: Buon appetito!

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