Frittata con Zucchine e Zola

copertina frittata z e zOggi prepariamo insieme una gustosissima Frittata con Zucchine e Zola: veloce, leggera, buona calda ma anche fredda, magari accompagnata da una buona fetta di pane fatto in casa, caldo e fragrante e da una saporita insalata caprese: un pranzo perfetto per queste giornate calde e soleggiate (almeno…Qui lo sono, forse sono anche troppo calde!!!!).

INGREDIENTI della Frittata con Zucchine e Zola

RICETTA per 3-4 persone
DIFFICOLTÁ: bassa
PREPARAZIONE: 20 minuti (preparazione) + 20 minuti (cottura)
COSTO: basso

INGREDIENTI DELLA RICETTA

>> zucchine: 2
>> uova: 3
>> gorgonzola: 80 g
>> olio d’oliva evo: 3 cucchiai
>> sale e prezzemolo: q.b

PREPARAZIONE della RICETTA

Lava le zucchine, tagliale a pezzi di 3-4 cm e lessale in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Sbatti le uova con un pizzico di sale, unisci il gorgonzola a pezzi e poi le zucchine lessate, dopo averle lasciate raffreddare. Versa l’olio in una padella e, una volta caldo, aggiungi il composto di uova; fallo cuocere a fuoco basso fino a farlo dorare e rapprendere. Gira la frittata aiutandoti con un piatto piano e lasciala cuocere per altri 5 minuti. Servi la frittata con zucchine e zola ai tuoi commensali!

Sbatti le uova con un pizzico di sale, unisci il gorgonzola a pezzi unisci anche le zucchine lessate, dopo averle lasciate raffreddare Versa l’olio in una padella e, una volta caldo, aggiungi il composto di uova  fallo cuocere a fuoco basso fino a farlo dorare e rapprendere, poi gira la frittata  lasciala cuocere per altri 5 minuti servi la frittata con zucchine e zola ai tuoi commensali!

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