Fusilli al tonno fresco, con pinoli e pomodorini
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a fusilli al tonno

Un piatto molto buono e anche molto veloce da preparare è la pasta col tonno fresco. Il tonno per essere  fresco deve essere bello rosso e sodo. A dire il vero, quando a casa mia (un pò di tempo fa!)  facevamo la pasta col tonno era sottinteso che si trattava del tonno in scatola, invece ora si prepara sempre più spesso la pasta col tonno fresco. Effettivamente, ne vale la pena, perchè il tonno fresco dona un gusto speciale alla pasta, sia che si tratti di fusilli  o di spaghetti, di linguine o di paccheri! Prova la ricetta con la pasta che più ti piace e fammi sapere se non è un piatto da tener presente per quando hai poco tempo, ma vuoi fare lo stesso bella figura!

RICETTA dei Fusilli al tonno

RICETTA per 2 persone
DIFFICOLTA’: BASSA
PREPARAZIONE: 10′ +15′ (cottura)
COSTO: medio

INGREDIENTI DELLA RICETTA

>> tonno fresco: 150 g
>> fusilli: 180 g
>> pomodorini: 10/12
>> aglio: 1 spicchio
>> prezzemolo tritato: un cucchiaio
>> pinoli: un cucchiaio
>> peperoncino: poco e se piace
>> olio d’oliva evo: 3 cucchiai
>> sale: q.b.

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Taglia il tonno a dadini  e fallo saltare velocemente in padella con l’olio, quindi togli il tonno e metti il trito di prezzemolo, aglio e pinoli tritati grossolanamente, lascia rosolare per qualche minuto e aggiungi i pomodorini tagliati a meta’. Dopo  5/6  minuti, rimetti il tonno in padella e lascia cuocere ancora per un momento. Mentre cuoce la pasta, prendi  qualche cucchiaiata dell’acqua di cottura e allunga un po’ il sughetto, quindi, appena la pasta è cotta, uniscila al sugo e falla insaporire bene.

Fusilli al tonno fresco: tonno fresco

Fusilli al tonno fresco: taglia il tonno a cubetti

Fusilli al tonno fresco: scalda l'olio

Fusilli al tonno fresco: scotta velocemente il tonno

Fusilli al tonno fresco: togli il tonno e metti il trito di prezzemolo, aglio e pinoli

Fusilli al tonno fresco: aggiungi i pomodorini tagliati

Fusilli al tonno fresco: falli andare per una decina di minuti e rimetti il tonnosgocciola la pasta, versala nella padella e falla insaporire insieme al tonno


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