Stamane avevo in casa una verza e gli ingredienti per fare le polpette e così mi è venuta voglia di fare degli involtini con le foglie di verza ripiene di carne! Un piatto semplice, buono e … diverso dalle solite polpette e,  per di più, cotto al forno anzichè fritto, quindi molto più sano!

RICETTA degli Involtini con foglie di verza

RICETTA per 4 persone
DIFFICOLTA’: bassa
PREPARAZIONE: 30’+30′ (cottura)
COSTO: basso

INGREDIENTI DELLA RICETTA degli Involtini con foglie di verza

>> verza: 10/12 foglie
>> carne trita: 150 g
>> uova: 1
>> panna da cucina: 2 cucchiai
>> pane raffermo: 40 g
>> formaggio grattugiato: 2 cucchiai
>> prezzemolo tritato: un cucchiaio
>> olio d’oliva: q.b.
>> brodo di dado: mezzo bicchiere
>> sale: q.b.

PREPARAZIONE della RICETTA degli involtini con foglie di verza

Involtini con foglie di verza: Togli le foglie esterne dalla verza, perchè sono le più dure, e usa una decina di quelle interne, più tenere. Lavale, scottale in acqua bollente per 3 minuti e lasciale asciugare. Impasta  la carne trita con il pane bagnato in un pò di latte e strizzato, man mano aggiungi tutti gli altri ingredienti e con l’aiuto di una forchetta  amalgama tutto, quindi distribuisci un po’ di impasto su ciascuna foglia, arrotolala e fermala con uno stecchino. Ungi una pirofila con dell’olio e metti i tuoi involtini uno affianco all’altro, spolvera con il formaggio grattugiato (io uso il grana), metti un filo d’olio su tutti gli involtini e il mezzo bicchiere di brodo. Inforna a 180° per 20’/30′ e … vedrai che successo!