Melanzane alla griglia

melanzane alla griglia

Una ricetta  fresca, leggera, semplicissima, veloce,  ma soprattutto buonissima è quella delle melanzane alla griglia. Questo piatto oltre ad essere un ottimo contorno può essere utilizzato anche come un invitante antipasto.

RICETTA della Melanzane alla GRIGLIA

RICETTA per 4 persone
DIFFICOLTA’: bassa
PREPARAZIONE: 5′ + 20′ (cottura)
COSTO: basso

INGREDIENTI DELLA RICETTA

>> melanzane: 2/3
>> aglio: 2 spicchi
>> menta o prezzemolo : un mazzetto
>> aceto di vino: 70 g circa (ma se ti piace puoi abbondare!)
>> sale: q.b.
>> olio d’oliva evo: 80/100 g

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Lava le melanzane, togli il peduncolo e affettale. Metti la piastra sul gas (io uso quella liscia, in teflon) e quando è bollente distribuisci le fette, lasciale cuocere 3/4 minuti da un lato e poi girale. Devono essere ben grigliate! Man mano che le togli dalla piastra mettile in una pirofila, le une sulle altre, finché non hai finito. Condiscile con l‘aceto di vino, il sale, l’aglio tritato, con l’olio d’oliva extravergine e con della menta o del prezzemolo. Credimi è un piatto davvero appetitoso. Se non le consumi tutte in giornata, conservale in frigo ben condite con olio e aceto: ilgiorno dopo sono ancora più buone! Parola mia!

melanzane alla griglia

lava le melanzane, sbucciale e affettale

mettile sulla piastra bollente

e falle dorare

ondiscile con aglio tritato, olio d'oliva evo, sale e aceto

e decora con  prezzemolo o con menta: le melanzane sono pronte

melanzane alla griglia al profumo di menta

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Melanzane alla griglia — 4 commenti

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