Merluzzo in Padella con Pomodorini

Merluzzo in Padella con PomodoriniOggi è il turno di una ricetta super-sprint:  il Merluzzo in Padella con Pomodorini , una di quelle ricette che  prepari in 5 minuti, perfetta per quando torni a casa e hai una fame da lupi e non puoi aspettare neanche un attimo per sederti a tavola e mangiare! In più, è anche una ricetta sana e leggera ma non per questo poco gustosa, anzi…Io l’adoro! 🙂

RICETTA del Merluzzo in Padella con Pomodorini

RICETTA per 1 persona
DIFFICOLTA’: bassa
COSTO: basso
PREPARAZIONE: 5’ + 10’-15′ (cottura)

INGREDIENTI DELLA RICETTA

>> merluzzo: un trancio da 250 g circa
>> pomodori tipo San Marzano: un paio
>> aglio: 1-2 spicchi
>> sale: q.b.
>> olio extravergine d’oliva: q.b.
>> prezzemolo: q.b.

PREPARAZIONE DELLA RICETTA del Merluzzo in Padella con Pomodorini

Metti l’olio in padella, quando è caldo aggiungi l’aglio e lascia che l’olio si insaporisca qualche minuto. Poi aggiungi i pomodori lavati e tagliati a pezzi non troppo piccoli. Falli andare un po’, aggiungi un pochino di sale e poi unisci anche il pesce, poggiandolo nella padella dalla parte della pelle. Fallo andare a fuoco vivace per 2-3 minuti, quindi giralo. Dopo un paio di minuti, giralo ancora, abbassa il fuoco, aggiusta di sale e porta il pesce a cottura (ci vorranno 6-7 minuti, dipende da quanto è spesso il trancio di merluzzo). Mentre il pesce cuoce, anche i pomodori si doreranno per bene. Metti il pesce nel piatto e ricoprilo con i pomodori, guarnisci con prezzemolo e, se necessario, aggiungoi ancora un po’ di sale. Il tuo merluzzetto è fatto: buon appetito!

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