Orata e Branzino al Sale

orata  al sale
Orata e Branzino al Sale  – A volte uso questa ricetta per preparare le orate, altre volte i branzini: è una ricetta FACILISSIMA, che non richiede davvero nessun impegno, se non quello di versare il sale nella pirofila! E in un attimo avremo preparato un piatto buono, sano e leggero! L’ unica accortezza da tenere presente consiste nello scegliere un pesce che non sia troppo piccolo, altrimenti il pesce assorbirebbe troppo sale e il piatto verrebbe troppo salato! 

RICETTA dell’Orata al Sale

RICETTA per 1 persona
DIFFICOLTA’: bassa
PREPARAZIONE: 10 +20′/25′ (cottura)
COSTO: basso

INGREDIENTI DELLA RICETTA

>>orate:1 da 700/800g
>> prezzemolo: un ciuffo
>> aglio: 1 spicchio
>> sale grosso: 1 kg
>> olio evo: q.b.
>> limone : 1

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Incidi la pancia del pesce e privalo delle interiora, togli le pinne, la coda e lavalo bene sotto l’acqua corrente, farciscilo con il prezzemolo, l’aglio e la fettina di limone. In una pirofila fai uno strato di sale grosso e poggia il pesce, ricoprilo col resto del sale, compattalo con le mani leggermente bagnate e passalo in forno a 200°C per circa 25 minuti. Estrai il pesce dal forno e col manico di un coltello d’acciaio rompi la crosta di sale, spella il pesce, diliscalo e servilo guarnito con del limone, dell’olio d’oliva extravergine e del prezzemolo: Buon appetito!

compra un'orata di 700/800 g circa puliscila bene, taglia le pinne,  la coda e prepara gli odori metti gli odori all'interno della panciae ricoprila interamente di sale inforna a 200° per 25' col manico di un coltello spacca la crosta di sale spella il pesce, togli le spine e ... l'orata è servita!

Potrebbero Interessarti anche:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *