Pane con MdP ai semi di Papavero

Pane con MdP
Questo pane con MdP ai semi di papavero è davvero soffice e gustoso e in più, in queste giornate grigie e piovose (non so dalle vostre parti, ma qui piove da 15 giorniiiiii!!!!!), il profumino che sprigiona nell’aria è, come dire, riconfortante! Sí perché secondo voi c’è qualcosa di meglio di una bella fetta di pane appena sfornato, magari accompaganto da qualche cucchiaiata di una golosa marmellata di mele cotogne fatta in casa (come ha fatto la sottoscritta! 😉 ), per combattere il grigiore di questo sabato pomeriggio? Fatelo, son sicura che dopo averlo provato il vostro umore si risolleverá e il vostro stomaco…Vi ringrazierá! 🙂

Ricetta del Pane con MdP ai Semi di Papavero

RICETTA: per circa 750 g di pane
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 5′ + 3.30 h (mezz’ora per il primo riposo più il tempo di impasto, lievitazione e cottura con la MdP)
COSTO: basso

INGREDIENTI della RICETTA del Pane con MdP

>> farina di forza: 500 g
>> latte: 150 g
>> acqua: 100 g
>> lievito secco: 1/2 bustina di Mastro Fornaio (in alternativa: 1/2 cubetto di lievito fresco)
>> burro: 30 g
>> semi di papavero: 2 cucchiai rasi
>> sale fino: 10 g
>> zucchero: 10 g

PREPARAZIONE della RICETTA del Pane con MdP

Questa volta invece di mettere gli ingredienti liquidi seguiti poi da quelli secchi, versiamo nella MdP 100 g d’acqua, un cucchiaio di farina, lo zucchero e il lievito, avviamo la macchina per un paio di minuti e lasciamo poi riposare il liquido per circa 30 minuti. Passata mezz’ora, aggiungiamo il latte, il burro, la farina, e il sale. Avviamo la macchina usando il Programma Base o Francese per un pane di 750 g e con crosta di doratura scura. Al beep incorpora i semi di papavero e aspetta che la MdP completi il suo ciclo di impasto, lievitazione e cottura, e poi, al termine, togli il pane dal recipiente e fallo raffreddare su una gratella. A questo punto, aspetta che si raffreddi prima di affettarlo: provalo con una bella insalata o con un po’ di hummus (soprattutto tu, mamma! 🙂 ), vedrai che ti conquisterá! 😉

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