Pasta con atún fresco, piñones y tomatitos

Pasta con atún fresco, piñones y tomatitos

Una receta muy buena y muy rápida de preparar es la pasta con atún fresco. En realidad, cuando en mi casa (hace ya algún tiempo!) se preparaba la pasta con atún, se empleaba el atún en conserva, pero ahora, cada vez más, se prepara la pasta con atún fresco…Es más caro pero…La pasta sale mucho más rica! Sí porque el atún fresco dona un sabor especial a la pasta, que sean spaghetti, fusilli, linguine o paccheri! Prueba la receta con la pasta que más te guste (yo, por ejemplo, la he preparado con pasta “mixta”, una mezcla de pastas de distintos formatos) y dime si no es una receta apropiada para cuando quieres preparar un primer plato especial y no tienes mucho tiempo!

RECETA de la Pasta con atún fresco, piñones y tomatitos

Receta para 2 personas
DIFICULTAD: baja
PREPARACIÓN: 10′ (preparación) + 15′ (cocción)
COSTO: medio

INGREDIENTES DE LA RECETA

>> atún fresco: 150 g
>> pasta: 180 g
>> tomatitos frescos: 10 / 12
>> ajo: un diente
>> perejil fresco: 1 cuchara
>> piñones: 1 cuchara
>> guindilla: si y cuanto te guste!
>> aceite de oliva virgen extra : 3 cucharadas
>> sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Pon una olla con el agua de la pasta sobre el fuego y tapala. Corta el atún en dados pequeños y saltéalo rápidamente en una sartén con el aceite. A continuación, saca el atún de la sartén y echa el perejil picado, el ajo, los piñones triturados en trozos no demasiado pequeños y los tomatitos cortados por la mitad. Después de unos 5 minutos, añade también el atún, sazona a gusto y deja todo sobre el fuego durante unos 3-4 minutos más. Mientras tanto, el agua de la pasta habrá empezado a hervir, entonces echa la sal y luego la pasta. Coge un par de cucharadas del agua de la pasta y échalas en la sartén con los tomates y el atún. Escurre la pasta cuando todavía está “al dente” (si, por ejemplo, la pasta necesita 8 minutos para que se cocine, tu sácala después de 6 minutos), y luego viértela en la sartén con el resto de los ingredientes, saltéala un poco y sirve bien caliente…Y “Buon appetito”!

Pasta con atún fresco: atún fresco

Pasta con atún fresco: corta el atún en trozos

Pasta con atún fresco: saltea rapidamente el atún

Pasta con atún fresco: ajo, perejil y piñones

Pasta con atún fresco: echa en la sartén el resto de los ingredientesPasta con atún fresco: buon appetito!

Potrebbero Interessarti anche:

Commenti

Pasta con atún fresco, piñones y tomatitos — 2 commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *