La ricetta che ti propongo oggi, quella delle patate e cipolle al forno, è veramente economica (giusto quello che ci vuole in questo momento di crisi!), semplicissima da preparare e molto ma molto buona da mangiare, magari insieme ad una buona fetta di pane casereccio o accompagnata da un secondo di carne o di pesce. Ecco come si prepara!
RICETTA di Patate e Cipolle al Forno
RICETTA per 4 persone
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 15’/20’ + 30’/40’ (cottura)
COSTO: basso
INGREDIENTI DELLA RICETTA delle Patate e Cipolle al Forno
>> patate medie: 4/5
>> cipolle medie: 4/5
>> pangrattato: 3/4
>> pomodori: 5/6
>> olio evo: 50/60 g
>> sale fino: q.b.
>> origano: q.b.
PREPARAZIONE DELLA RICETTA delle Patate e Cipolle al Forno
Pulisci le cipolle e tagliale in due o tre parti, sbuccia le patate e tagliale a fette grosse o a tocchetti, man mano che le pulisci e le affetti mettile in una ciotola piena di acqua fredda. In un tegame antiaderente versa parte dell’olio d’oliva extravergine, distribuisci le patate e le cipolle, unisci i pomodori a pezzetti e condisci con il restante olio, sale, origano, pangrattato, finisci aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua. Inforna a 200°C per 30/40 minuti. A metà cottura ti consiglio di verificare se nelle patate e cipolle, ci vuole ancora un pizzico di sale o altre due dita d’acqua.
Ho fatto questa ricetta oggi, era fantastica!! Mio marito ha detto che é la migliore contorno che ha mangiato. Non avevo origano, ho usato il rosmarino. Questa a una ricetta che vorrei fare anche per gli ospiti.
Ciao Melanee,
mi fa piacere che questa ricetta vi sia piaciuta.
Grazie per il tuo bel commento
e mi auguro di rileggerti presto.