Pesce Spada Marinato e Cotto in Forno

pesce spada marinato e cotto in forno

Il pesce spada marinato e cotto in  forno è una ricetta di facile esecuzione semplice, veloce, nutriente, buonissima e profumatissima. Gli ingredienti di questo condimento, infatti, conferiscono al pesce spada un piacevolissimo gusto, pieno di profumi che fanno venire … l’acquolina in bocca. Il pesce spada dalle carni sode e saporite che è venduto In tranci o a pezzi lo possiamo cucinare in moltissimi modi, tutti buonissimi e abbastanza veloci come alla griglia, al cartoccio, in umido o al forno.

Ricetta del Pesce Spada marinato e cotto in Forno

RICETTA  per 2 persone
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 5’+ 30’ (marinatura) + 10’/12′ (cottura)
COSTO: medio

Ingredienti della ricetta del Pesce Spada marinato e cotto in Forno

>> filetto pesce spada: 2 fette
>> olive di Gaeta: 10/12
>> capperi dissalati: mezzo cucchiaio
>> peperoncino: 1 piccolo
>> aglio: 1 o 2 spicchi
>> sale: q.b.
>> olio d’oliva extravergine: 5/6 cucchiai
>> prezzemolo: 2 rametti
>> origano: una spolverata
>> rosmarino: un rametto
>> pangrattato: q.b.
>> vino bianco: mezza tazzina

Preparazione del Pesce Spada marinato e cotto in Forno

Per preparare il Pesce Spada Marinato e Cotto in Forno comincia col tritare  i capperi dissalati, le olive di Gaeta snocciolate, il prezzemolo, il peperoncino e l’aglio, metti tutto in una ciotola unisci il sale, l’origano, un rametto di rosmarino e infine versa l’olio d’oliva extravergine. Immergi il pesce spada nella marinata, coprilo e lascialo in frigo per 30’/40′ minuti. Riprendi il pesce dal frigo impanalo bene, da un lato e dall’altro, quindi mettilo in una pirofila,  versaci su il condimento nel quale è macerato e completa con un goccio di vino. Inforna a 200° per 10’/12′ minuti finché sarà bello dorato e cotto. Il tuo pesce spada ottimo e gustoso è pronto da servire: Buon Appetito!

prepara il condimento per marinare il pesce

immergi il pesce spada nella marinata, coprilo e lascialo in frigo per 30'/40'

impanalo bene da un lato

e dall'altro

mettilo in una pirofila

 

a e versaci su il condimento nel quale è macerato

 

completa con un goccio di vino e inforna a 200° per 10'/12' fino a doratura

il pesce spada ottimo e gustoso è pronto

 

 


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