Grazie a questa semplicissima ricetta possiamo preparare dei Pirottini di mandorle al cioccolato davvero squisiti! Chi non ha mai mangiato le mandorle ricoperte di cioccolato? Nessuno! Data la bontà e la bellezza di questi pirottini di mandorle al cioccolato si potrebbe pensare che siano di difficile esecuzione e che non tutti siano capaci di farli, invece non è così! É una ricetta molto semplice, dal gusto eccellente, che richiede poco tempo e ci fa fare bella figura!
RICETTA dei Pirottini di Mandorle al Cioccolato
RICETTA per circa 30 pirottini
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 40 minuti
COSTO: medio
Ingredienti della Ricetta di Mandorle al Cioccolato
>> mandorle tostate: 200 g
>> cioccolato fondente: 200 g
(quello che preferisci: fondente, al latte o misto)
Preparazione della Ricetta di Mandorle al Cioccolato
Per la preparazione di questa ricetta le mandorle si possono usare sia con la pellicina che senza. Io le preferisco senza pellicina: pelate e tostate (vedi post “Mandorle Pelate e Tostate). Spezzetta i quadrotti di cioccolato, quello che preferisci fondente, al latte o misto e procedi col fondere il cioccolato a bagnomaria. La cottura a bagnomaria si ottiene ponendo il cioccolato in un tegamino e inserendo questo tegamino in un altro recipiente di dimensioni leggermente maggiori, pieno d’acqua e messo sul gas a bollire. Il cioccolato così non è a diretto contatto del fuoco, ma si scioglie col calore dell’acqua bollente, senza bruciarsi. Appena il cioccolato si scioglie versaci dentro tutte le mandorle e col cucchiaio mescola continuamente e fai in modo che tutte le mandorle siano ricoperte dal cioccolato, quindi raccoglile con un cucchiaino e falle scivolare nei pirottini di carta. I tuoi pirottini di mandorle al cioccolato sono pronti però, devi lasciali asciugare per diverse ore o per tutta una notte in luogo fresco e asciutto. Puoi conservarli in una scatola di latta per un paio di settimane.
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Ciao. le mandorle ricoperte col cioccolato sono un dolce natalizio tipico della puglia e dalle mie parti, Manfredonia-Fg, si chiamano “mènèlè attèrrèt” (mandorle coperte di cioccolato). Quelle al cioccolato fondente son le più gustose…ma naturalmente migliore è la qualità del cioccolato, migliori saranno le mendorle…. la mia mamma le fa asciugare sulla carta stagnola…
Mi piace leggere il tuo blog, ritrovo spesso ricette della mia tradizione… trovo molto interessante tra l’altro questo connubio italia-spagna…. Buon lavoro. Baci
Ma grazie! É bello sapere che il nostro Blog piace, è grazie a commenti come questi che…Non smettiamo di stare ai fornelli e che condividiamo con voi le nostre esperienze! Per cui un doppio grazie, per il commento alla ricetta (condivido, con il cioccolato fondente questi pirottini di mandorle sono strepitosi!) e per il tuo apprezzamento al Blog…Un abbraccio, ciao!
Durcas io sono di Zapponeta. Sono a 20 km di distanza da Manfredonia e anche noi le facciamo.! Comunque ottima spiegazione.
Ciao Davide,
mi fa piacere sentirti dire che mi sono spiegata bene, grazie per il tuo bel commento. Spero di leggerti ancora. Ciao e un saluto alla mia mai dimentica terra di Puglia.
Facili buonissime,bellissime da regalare!grazie!
Ciao Vincenza, grazie per il tuo bel commento, in effetti è vero che con una ricetta così facile possiamo preparare dei pirottini di mandorle al cioccolato davvero squisiti e… da tutti graditi!