…Oggi: prosciutto e melone, un grande classico, ma rinnovato, grazie a qualche piccolo trucchetto capace di trasformare una ricetta buona ma forse non troppo orginale (!), in un’insalata di frutta, rucola e prosciutto, saporita, fresca, facilissima da fare e bellissima da vedere! Servite questo “Prosciutto NEL Melone” ai vostri amici e vedrete che vi faranno un sacco di complimenti per l’originalità della presentazione di questo intramontabile antipasto! In più, questo piatto si presta bene anche ad essere consumato durante un pic-nic o comunque fuori casa: basta preparare e mettere in un contenitore l’insalata di melone, prosicutto e rucola e servirla poi nei “gusci” di melone, che, al contrario dei piatti di plastica, sono al 100% naturali e non inquinano nemmeno! ;-)

RICETTA del PROSCIUTTO nel MELONE

RICETTA per 2 persone
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 10′
COSTO: medio

INGREDIENTI della RICETTA

>> melone: 1
>> prosciutto crudo: 100 g
>> rucola: 75 g
>> sale, olio evo e pepe: q.b.

PREPARAZIONE della RICETTA

Tirate fuori il melone dal frigo e lavatelo sotto l’acqua corrente. Per questa ricetta è importante che il melone sia bello fresco, dolce e maturo al punto giusto. Tagliatelo a metà per il lato più corto, privatelo dei semi e ricavate dalla polpa tante palline, utilizzando o lo strumento apposito o un cucchiaio (come ho fatto io!). Mettete le palline in una ciotola e conservate i “gusci” di melone: sono i piatti su cui servirete questa bella insalatina! Prendete poi il prosciutto (e, se volete risparmiare sulle calorie, privatelo del grasso!), sfilacciatelo in maniera irregolare e aggiungetelo alle palline. Lavate quindi la rucola, asciugatela, spezzettatela con le mani, e aggiungete anch’essa al melone e al prosciutto. Poco prima di servire, condite l’insalata di verdura, frutta e prosciutto e versatela nei mezzi meloni e…Woilà, il vostro antipasto scenografico (ma molto, molto veloce da fare!) è servito!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta “Raccogliere l’insalata” di Ele:

e al contest di Menta Piperita “L’estate è servita“: