Trota Salmonata alla Piastra

trota alla piastracon contorno di zucchine sott'oli

La trota salmonata è un pesce molto buono che ha anche il pregio di non costare molto. Lo si può preparare in diversi modi semplici e veloci, infatti a volte lo faccio in umido con aglio e  prezzemolo, altre al forno con olive e patate, oppure al cartoccio con limone e pomodorini o ancora, come oggi, faccio la trota salmonata alla piastra , cosa che richiede poco tempo, poco impegno e soltanto l’aggiunta di un pizzico di sale. Insomma, questo pesce è sempre buono in qualsiasi modo lo  cucini!

RICETTA della Trota Salmonata alla piastra

RICETTA per 2 persone
DIFFICOLTA‘: bassa
PREPARAZIONE: 10’/15′
COSTO: medio

INGREDIENTI della Ricetta dellaTrota Salmonata alla piastra

>> trota salmonata: 2 di media grandezza
>> sale: q.b.

PREPARAZIONE della Ricetta dellaTrota Salmonata alla piastra

Per preparare la trota salmonata alla piastra metti la piastra sul gas e falla scaldare molto bene quindi lascia cadere una piccola manciata di sale grosso sulla piastra e poggiaci su la trota intera o aperta a libro. Se la apri, ovviamente, si dimezzano i tempi di cottura rispetto a quelli della trota intera (In questo caso io l’ho pulita e l’ho lasciata aperta). Lascia cuocere a fuoco medio per 8’/10’, dipende dalla grandezza del pesce, giralo delicatamente e fallo cuocere ancora per 6’/7’. Quando ti accorgi che la forchetta entra agevolmente nelle carni del pesce, vuol dire che è cotto. Se vuoi puoi  servirlo intero o già diliscato con un filo d’olio d’oliva o di maionese e con un buon contorno di patate o di verdure.

Trota Salmonata alla Piastra

Trota Salmonata alla Piastra: spargi una manciatina di sale grosso sulla piastra bollente e metti la trota

dopo circa 7'/8' , dipende dalla grandezza del pesce, giralo e lascialo ancora per 5'/6'

trota salmonata alla piastra con contorno di zucchine sott'olio

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