Una salsa molto utile in cucina che arricchisce il gusto di molti piatti, anzi direi basilare per alcune preparazioni come lasagne, cannelloni, verdure al forno ecc., è la salsa besciamella. Per preparare questo ottimo ingrediente ci vuole pochissimo tempo e, inoltre, è semplice da fare e di sicura riuscita, soprattutto se si seguono i piccoli trucchi che trovate di seguito!
RICETTA della Salsa Besciamella
RICETTA per mezzo litro circa di salsa
DIFFICOLTÀ: facile
PREPARAZIONE: 15’/20’ (preparazione)
COSTO: basso
INGREDIENTI DELLA RICETTA
>> farina : 50g
>> burro: 40 g
>> latte: 500 ml
>> sale fino: un pizzico
>> noce moscata (se ti piace): un pizzico
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Versa il latte in una piccola casseruola e scaldalo. Sciogli il burro a fiamma dolce e, quando si è completamente sciolto, aggiungi, in un solo colpo, tutta la farina. Rimesta continuamente in modo che il burro si amalgami con la farina, quando la farina si sarà ben amalgamata col burro e leggermente scurita, aggiungi un po’ del latte che hai scaldato prima e continua a girare finché il composto non lo abbia assorbito tutto e si sia addensato. Quando il composto si addensa, aggiungi dell’altro latte e ripeti l’operazione. Continua così finché non finisce il latte. Metti un pizzico di sale e se ti va una grattata di noce moscata. Se la salsa besciamella ti sembra troppo densa puoi diluirla con un altro poco di latte, se, viceversa , ti sembra troppo liquida, falla cuocere ancora qualche minuto.
Pingback: Lasagne al forno con ragù e polpettine | la LUNA dei golosi
Pingback: Vellutata di cavolfiore e "Arrivederci Inverno!?" | la LUNA dei golosi
Pingback: Lasagne con la Zucca | la Luna dei golosi
Pingback: Besciamella Tartufata: Falla in un Baleno! | la Luna dei golosi
Pingback: Moussaká Greca con Patate | la Luna dei golosi
Pingback: Cavolfiore Besciamella e Limone | La LUNAdei Golosi
Pingback: Cannelloni Ricotta Spinaci e Besciamella: Buoni e Vegetariani!
Pingback: Lasagne fatte in casa con ricotta e spinaci
Pingback: Tagliatelle con Spinaci, Noci e Besciamella | La LUNAdei Golosi
Ricetta assolutamente perfetta! 😉
Pingback: Rosette di pasta all'uovo con prosciutto e formaggi | La LUNAdei Golosi
Pingback: Rosette di Pasta all'Uovo con Ricotta e Spinaci | La LUNAdei Golosi
Pingback: Pasta all'Uovo con Ricotta e Spinaci | La LUNAdei Golosi