Scones al cioccolato

Scones al cioccolato: servili tiepidi

Oggi una ricetta semplice, Scones al cioccolato, una ricetta che volevo provare da tanto tempo, perchè in internet esistono moltissime versioni degli Scones, un dolce dal sapore burroso e dal passaporto scozzese: ci sono gli Scones a base di cioccolato, quelli con uvetta, con frutta secca, ecc., ed io, sinceramente, non li avevo mai provati! Sono dei dolcetti che potremmo considerare un po’ biscotti e un po’ briochine, non sono molto dolci, ma se vi piace il sapore cremoso del burro, fanno per voi! 😉 E sono sicuramente in grado di regalarvi una colazione buona e croccante! Provateli e ditemi che ne pensate!

RICETTA degli SONES al CIOCCOLATO:

RICETTA per una decina di scones al cioccolato
DIFFICOLTÀ:
bassa
PREPARAZIONE:
15’ (preparazione) + 15-20’ (cottura)
COSTO: basso

INGREDIENTI della RICETTA degli scones al cioccolato

>> farina 00: 240 g
>> lievito: 10 g
>> zucchero: 30 g
>> burro freddo: 75 g
>> latte: 150 g
>> gocce di cioccolato: un pugnetto
>> sale: 1 pizzico

PREPARAZIONE della RICETTA degli scones al cioccolato

 

Setaccia la farina in un recipiente, aggiungi lo zucchero e il sale, e poi, utilizzando il burro rigorosamente freddo, taglialo a cubettini e lavoralo con le dita in modo da incorporarlo per bene alla farina, ottenendo cosí delle briciole. Aggiungi il latte e mescola con una forchetta, facendolo assorbire per bene. Unisci quindi all’impasto le gocce di cioccolato (io ho usato delle codette, ma è molto meglio usare le gocce!!) e, infine, setaccia il livito. Stendi l’impasto fino a uno spessore di circa 2,5 cm, aiutandoti con un po’ di farina, e ricava quindi, con dei bicchieri o delle formine, dei dischi di circa 5 cm di diametro; sistema gli scones su una teglia rivestita con carta da forno, spennellali con poco latte (facendo attenzione a non farlo cadere sulla teglia, altrimenti si brucia) ed infornarli per 15-20 minuti a 180ºC in forno preriscaldato, senza lasciare che si dorino troppo. L’ideale è mangiarli tiepidi e, se avete una particolare voglia di cioccolato, potete anche farcirli con della nutella, accompagnando il tutto con una bella tazza di latte o di the…Non è una merenda perfetta??

Scones al cioccolato: impasto

Scones al cioccolato: impasta

Scones al cioccolato: aggiungi il cioccolato

Scones al cioccolato: aggiungi il cioccolato

Scones al cioccolato:  ricava gli scones e infornali

Scones al cioccolato appena sfornati

Scones al cioccolato cotti a puntinoScones al cioccolato:  puoi farcirli di nutella!

Scones al cioccolato: buona merenda!!Questa ricetta partecipa al contest del Blog di Laura “Zampette in pasta“:

zampette_in_pasta_21_ott_2011

Ed anche al Contest “Cioccolato dipendente” del Blog La cucina di Esme:

cioccolato_dipendente_9_nov_2011

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Commenti

Scones al cioccolato — 6 commenti

  1. Che aspetto delizioso!
    Vederli a prima mattina, poi, fanno proprio venire l’acquolina in bocca!
    E’ una ricetta che presto proporro’ a un … golosone che tu conosci.

  2. Non ho mai provato a farli, ma so che sono buonissimi!!!
    Mi segno la ricetta!!!
    Grazie mille di partecipare al mio candy!!!
    In bocca al lupo e buon week end!!!

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