Seppioline con piselli

Seppioline con piselli: mmhhh!!!! che buoneee!!

La preparazione di questo piatto, Seppioline con piselli,  richiede davvero poco tempo! Infatti non si  perde tempo a sgranare i piselli, perché vanno benissimo quelli surgelati e non  si perde nemmeno tempo a  pulire il pesce perché dal pescivendolo le seppioline, di solito, sono già pulite! Con questi semplici ingredienti che, messi insieme, danno vita ad un secondo veramente speciale, io spesso condisco anche gli spaghetti,  le linguine o anche la pasta corta: metto solo qualche pomodoro in più, in modo da avere un sughetto più abbondante per condire la pasta!

RICETTA delle Seppioline con piselli

RICETTA per 4 persone
DIFFICOLTA’: bassa
PREPARAZIONE: 5′ (preparazione) + 15’/20′ (cottura)
COSTO: medio

INGREDIENTI DELLA RICETTA

>> seppioline già pulite: 600/700 g
>> piselli surgelati: 300 g
>> carota: 1 piccola
>> cipolla : mezza
>> sedano: 1 costa
>> pomodori: 3/4
>> vino bianco: mezzo bicchiere
>> olio d’oliva evo: 30 g
>> sale: q.b.

 PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Per la preparazione delle Seppioline con piselli, metti la padella con l’olio d’oliva sul fornello, trita sedano, carota e cipolla e quando l’olio è caldo, mettili in padella e falli soffriggere a fuoco dolce. Rinfresca sotto l’acqua corrente le seppioline e aggiungile al soffritto. Rimesta con un cucchiaio di legno, versa il vino bianco, metti i pomodori (freschi o pelati), e per finire metti i piselli e aggiusta di sale: lascia cuocere per circa 15/20 minuti e … Pronti a tavola!

Seppioline con piselli: seppioline pulite e lavate

prepara un soffritto con carote, cipolle e sedano

aggiungi le seppioline

e gira col cucchiaio di legno

versa mezzo bicchiere di vino bianco

metti i pomodori

i piselli

e lascia cuocere per 15'/20'

seppioline con piselli

variante: oltre alle seppie ci sono anche gli scampi

pennette con seppie, piselli e scampi

 

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