Crema di zucca con porri e patate
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servi con olio, prezzemolo e frutta secca

Non so nelle vostre casa, ma nella mia la pasta ha sempre avuto un posto d’onore e nei pranzi o cene delle feste è praticamente il piatto forte! Immaginate quanto mi sia costato abituarmi a festeggiare il Natale, l’ultimo dell’anno, … …Continua a leggere…

Mostaccioli morbidi
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mostaccioli al vincotto

In questi giorni guardando la neve cadere mi è venuta alla mente una  piacevole immagine di quando ero piccola: tanti anni fa! Allora il frigorifero in casa non l’aveva quasi nessuno, perciò quando nevicava la nonna approfittava per farci il … …Continua a leggere…

Pane e Panini alle Noci
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panini alle noci

Tempo fa a casa di mia figlia ho mangiato dell’ottimo pane alle noci, preparato da lei con la “macchina del pane”, un pane talmente saporito che mi ha subito conquistata, sarà perché le noci mi piacciono, sarà perché fatto in … …Continua a leggere…

Cornetti alla marmellata senza lievito
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Cornetti alla Marrmellata

Eggiá!! Sembra incredibile (soprattutto a noi!), ma da qualche giorno abbiamo toccato le 700 visite giornaliere al nostro blog lalunadeigolosi! Quindi questo post è per ringraziare tutti i nostri lettori che già da un anno e mezzo leggono e apprezzano … …Continua a leggere…

Cupcake con carote, noci e cioccolato
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Cupcake con carote, noci e cioccolato: ottima merenda da campioni!

…Finti? E perchè finti? Perchè i cupcake normalmente si caratterizzano per una copertura colorata, bella, attrattiva ma…Ricchissima di burro!! E a me le creme al burro proprio non piacciono! È vero che in questi cupcakes di cilieginasullatorta c’è poco burro e … …Continua a leggere…

Muffin croccanti con farina di carrube
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Muffin con farina di carrube...croccanti e golosi!

Un’altra ricetta golosa ma, nello stesso tempo, leggera e sana: poco burro, poco zucchero (meglio se di canna), e farina di carrube (con le molteplici proprietà che abbiamo visto nel post “…Sembra cioccolato, ma…” relativo ai biscotti con farina di … …Continua a leggere…

Rose del deserto
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HO RICAVATO  QUASI 800 g DI CROCCANTINI

Quando i miei figli erano piccoli, non passava giorno che non facessi qualche buon dolcetto: ciambelle, torte, biscotti…Più vedevo che li mangiavano di gusto e più ne “producevo”! Ma  ormai  non è più così! I “bimbi” son cresciuti, ed  io … …Continua a leggere…

Salsa alle noci
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pasta con salsa di noci e pinoli

Questo sughetto, ricco, nutriente e molto gustoso, si sposa benissimo con pappardelle, fettuccine e tagliatelle, soprattutto quelle fatte in casa, come quelle che abbiamo imparato a fare nel post tagliatelle all’uovo fatte in casa. E’ una ricetta facile e semplice  … …Continua a leggere…

Pane con noci e uvetta delle sorelle Simili
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Auguri mamma!!!

Oggi una ricetta con dedica: auguri mamma!!! Avrei potuto scegliere una ricetta diversa per questa occasione speciale: una tarta glassata, una crostata golosa, cioccolatini e pasticcini, però….Alla fine ho scelto una ricetta semplice, ma arricchita con ingredienti speciali, buona e…Di … …Continua a leggere…