Sugo alla Bolognese
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tagliatelle fatte in casa con sugo alla bolognese

Quando faccio le tagliatelle in casa, quasi sempre le condisco col “sughetto alla bolognese”  che, intendiamoci, non è il classico ragù alla bolognese, ma quello che  preparo io! Un ragù con la carne trita dal gusto eccellente, che si sposa … …Continua a leggere…

Lasagne al forno con ragù e polpettine
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lasagne al forno

Oggi per fare tutti contenti ho deciso di  preparare uno dei nostri piatti preferiti:  lasagne con ragù e polpettine! Un piatto buonissimo, che peró richiede il suo tempo! Ora che ormai sono in pensione, posso fare le lasagne in maniera … …Continua a leggere…

Ragù di carne
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ragù con braciole

Di ricette per fare il ragù ce ne sono tante, anzi, io direi che ogni famiglia ha la sua, perché, nel tempo, la adatta al proprio gusto. C’è anche da dire che non esistono dosi o carni giuste per il ragù, … …Continua a leggere…