Tomatitos crujientes con polvo de nueces y aroma de naranja

Tomatitos crujientes con polvo de nueces y aroma de naranja: corta los tomates por la mitad

La receta que te propongo hoy, una adaptación de una receta que he encontrado en el blog de “la cucina di marble“, los  “pomodorini al forno”, es una receta tanto sencilla cuanto buena! Estos tomatitos, que se preparan en muy poco tiempo, se pueden utilizar en muchas maneras: como aperitivo, como plato de acompañamiento, como salsa para la pasta o incluso se pueden servir con una rebanada de pan fresco y ligeramente tostado…¡Hay que probarlos!

Receta de los Tomatitos crujientes con polvo de nueces y aroma de naranja (en Español)

RECETA para 4 personas
DIFICULTAD: baja
PREPARACIÓN: 15’ (preparación) + 15’ (cocción)
COSTO: bajo

INGREDIENTES DE LA RECETA

>> tomatitos tipo pera: 500 g (alternativamente, tomates cherry)
>> alcaparras: 1 cucharada
>> aceitunas negras: un puñado (opcional)
>> sal, pimienta, aceite de oliva

para el polvo de nueces
>> pan duro: un pan pequeño
>> nueces: 1 cucharada
>> piel de naranja: la piel de ½  naranja
>> piel de limón: la piel de ½  limón
>> perejil fresco: 1 cucharada
>> ajo: 1diente

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Bate todos los ingredientes para preparar el polvo de nueces hasta que obtengas un polvo homogéneo. Corta por la mitad los tomates y las aceitunas y ponlos en una fuente con el lado cortado hacia arriba. Vierte el polvo de nueces y sazona con sal, aceite y pimienta, el perejil picado y las alcaparras. Hornea a 180 ºC hasta que los tomatitos estén doraditos (unos 15’)… Y tus tomatitos están listos!

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