Torta di Verdure al Forno

torta di verdure

A volte basta cambiare forma alle cose per cambiare loro il sapore, non è vero? Le zucchine a rondelle non hanno lo stesso gusto di quelle a Julienne, un impasto cotto nella macchina del pane non ha lo stesso sapore di quello fatto nel forno, una crostata non è come un biscotto, e…Le verdure al forno non sono come la torta di verdure al forno (e non solo per aver usato una patata dolce al posto di quella normale), provare per credere! 😉

RICETTA delle Torta di Verdure al Forno:

RICETTA per 4/6 persone
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 20’ (preparazione) + 1 ora (cottura)
COSTO: basso

INGREDIENTI DELLA RICETTA della Torta di Verdure

>> zucchine: 2
>> batata (patata americana): 1
>> funghi: 300 g
>> carote: 2-3
>> olio extravergine d’oliva: 3-4 cucchiai
>> sale: 1 pizzico

PREPARAZIONE DELLA RICETTA della Torta di Verdure

Dopo aver lavato e sbucciato la batata, lavato e pelato le carote, lavato le zucchine e pulito i funghi, taglia le zucchine e la batate a rondelle, i funghi a fettine e le carote a julienne piuttosto grosse (io ottengo questo risulatato “affettandole” con il pelapatate). Disponi le verdure a strati in una pirofila (prima la batata, poi i funghi, le zucchine e le carote). Aggiungi un paio di dita d’acqua e condisci il tutto con olio e il sale. Inforna la torta di verdure a 180ºC per circa un’ora, aggiungendo un pochino d’acqua quando le verdure si asciugano…Il tuo contorno, sano, leggero e gustoso é pronto, buon appettito!

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