Quando non ho molto tempo da dedicare alla cucina per preparare un secondo di pesce, perchè è venerdì e, come è risaputo, il venerdì si mangia di magro, mi organizzo acquistando  in pescheria qualche trancio di salmone, uno per ogni commensale e  limoni e prezzemolo per il condimento. Questi  sono tutti gli ingredienti necessari per preparare un secondo al volo! Un secondo molto buono, sano, leggero, semplicissimo da preparare, conveniente e velocissimo! Inutile dire che sono tutti molto ghiotti di questi Tranci di salmone al limone, saltati in padella e portati in tavola a tempo di record!

RICETTA del Trancio di salmone al limone

RICETTA per 2 persone
DIFFICOLTA’: bassa
PREPARAZIONE: 4’/5’
COSTO: medio

INGREDIENTI DELLA RICETTA

>> tranci di salmone:  2
>> succo di limone: 1
>> prezzemolo tritato: 1 cucchiaio
>> olio evo: un cucchiaio
>> sale: q.b.

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Rinfresca sotto l’acqua corrente i tranci di salmone,  metti un cucchiaio d’olio d’oliva evo in padella.  Appena si scalda l’olio metti  i tranci di pesce , che cominceranno subito  a “sfrigolare”, metti  un pizzico di sale e versa il succo di mezzo limone. Fai dorare  la fetta di salmone, prima da un lato e poi dall’altra,  fa’ attenzione a non farlo cuocere molto, bastano solo  pochi minuti! Impiatta  e decora con del prezzemolo  tritato o se preferisci con dell’aneto secco.