Mia madre dice sempre che gli asparagi fatti così, come si fanno qui in Spagna, non li aveva mai assaggiati e che son facili da fare e molto buoni…A me questa ricetta sembrava davvero troppo easy ma, come dicono i nostri cari giudici di Masterchef (!!), non è la difficoltà a rendere una ricetta più o meno buona ma, molte volte, la bontà sta proprio nella sua semplicità…E quindi, ecco a voi la SUPER-FACILE ricetta degli asparagi saltati in padella! Spero vi piacciano, io li faccio molto spesso, soprattutto in questo periodo in cui si trovano degli asparagi da urlooooo!!

RICETTA degli Asparagi Saltati in Padella

RICETTA per 2 persone
DIFFICOLTA’: bassa
PREPARAZIONE: 5’ + 10-15’ (cottura)
COSTO: medio

INGREDIENTI DELLA RICETTA

>> asparagi: 400 g circa
>> olio evo: 3-4 cucchiai
>> sale grosso: q.b.

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Lava gli asparagi e taglia gli ultimi centimetri del gambo. Metti l’olio in una padella e fallo risacaldare, poi adagia gli asparagi nella padella e falli andare a fuoco abbastanza forte, girandoli spesso, per circa 5 minuti. Sala con del sale grosso, poi abbassa il fuoco e lascia che gli asparagi si finiscano di cuocere (ci vorranno altri 10 minuti, più o meno, prova a infilare una forchetta, se entra, son fatti)…Tutto qui! Facile vero?? Gustali con del Tofu Croccante, una bella Tagliata di Manzo o dei Gamberoni alla Griglia e…Buon Appetito!