I Bisocotti Topolino sono stati un successone, sono stati divertenti da fare (grazie all’aiuto in cucina della mia pargoletta!) e…Si sono rivelati tra i protagonisti della tavola del buffet di compleanno di Diana (poco a poco vi passeró tutte le ricette della festa, intanto sappiate che quella degli spiedini di frutta con Cioccolato fuso è stata un’altra rivelazione!). È proprio vero che a volte piú le cose sono facili e piú sono buone e gradite! Se volete provare anche voi a fare questi bisocotti Topolino, eccovi la ricetta e il procedimento, il risultato è garantito! 😉

RICETTA dei Biscotti Topolino

RICETTA per 8-10 persone
DIFFICOLTA’: medio-bassa
PREPARAZIONE: 20′ (preparazione) + 20′ (riposo in frigo) + 10’/15′ (cottura)
COSTO: medio-basso

INGREDIENTI della RICETTA

>> farina: 400 g
>> zucchero: 200 g
>> burro freddo: 100 g
>> uova: 2 intere
>> lievito istantaneo per dolci: 1 bustina (16 g)
>> sale fino: un pizzico
>> latte: un dito
>> cioccolato fondente: mezza tavoletta
>> Tagliabiscotti con Forma di Topolino

PREPARAZIONE della RICETTA

Metti la farina a vulcano sul tavolo, al centro versa lo zucchero, il burro freddo, le uova, il sale e poi il lievito setacciato. Impasta molto velocemente il tutto, forma una palla con l’impasto e avvolgila con del film  trasparente. Lascia riposare l’impasto nel frigorifero per una ventina di minuti. Poi riprendi la palla, mettila su un foglio di carta forno e stendila con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm (se ti piacciono piú sottili, lasciala di 2-3 mm). Ora prendi il tagliabiscotti con la forma di Topolino dai la forma ai tuoi biscotti. Disponi i biscotti sulla teglia del forno foderata con della carta forno (probabilmente dovrai fare piú infornate) e infornali a 180ºC (forno giá caldo) per circa 10 minuti (non devono diventare scuri,mi raccomando, si indurirebbero!). Poi toglili dal forno e falli raffreddare su una gratella. Mentre i biscotti si raffreddano, prendi il cioccolato fondente, fallo fondere a bagnomaria e passa la parte delle orecchie dei biscotti nel cioccolato fuso. Mano a mano che li bagni nel cioccolato, mettili a raffreddare su una gratella. I tuoi deliziosi Biscotti Topolino sono pronti!