La ricetta di questo ciambellone sofficissimo all’acqua l’abbiamo giá incontrata nel Blog in una variante alla nutella. Questa volta, invece, il ciambellone è marmorizzato al cacao (la ricetta l’ho trovata su gnam gnam), sempre goloso, quindi, pur essendo un dolce un po’ piú leggero degli altri, perché privo di burro! In rete si trovano molte altre varianti di questa ricetta che, nella versione originale, è conosciuto come il ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles. In effetti questo dolce è così buono che viene voglia di farlo e rifarlo, provando ad aggiungere ingredienti sempre diversi (tanto viene sempre bene!): banane, yogurt, noci…E infatti anche questa volta, come per il ciambellone all’acqua con la nutella, il risultato è stato STREPITOSO: un ciambellone profumato, soffice e morbido, da provare! 😉

RICETTA del Ciambellone Sofficissimo all’Acqua

RICETTA per uno stampo da 25 cm
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 20′ + 40-45′ (cottura)
COSTO: basso

Ingredienti della Ricetta del Ciambellone Sofficissimo all’Acqua

>> farina: 240 g
>> zucchero: 240 g
>> uova: 3
>> olio di semi: 130 ml
>> acqua:130 ml
>> lievito per dolci: 1 bustina
>> cacao: 3 cucchiai

Preparazione del Ciambellone Sofficissimo all’Acqua

Per preparare il Ciambellone sofficissimo all’acqua monta le uova con lo zucchero con le fruste elettriche per circa 5-7 minuti. Quando il composto diventa bello spumoso e cremoso, aggiungi la farina con il cucchiaio, avendo cura di aggiungere la cucchiaiata successiva solo dopo che la precedente si è ben amalgamata all’impasto. Poi versa lentamente l’olio di semi e quindi, sempre piano, piano, unisci anche l’acqua. Per ultimo metti il lievito setacciato. Prendi uno stampo per ciambella imburrato e infarinato e versa i 2/3 dell’impasto nello stampo. Al resto dell’impasto (ancora nella ciotola) aggiungi tre cucchiai di cacao, mescola bene e poi rovescia anche quest’ultimo composto nel tegame, sopra al primo. Inforna il tutto a 180°C per circa 40-45′ minuti (forno giá caldo). Prima di spegnere il forno verifica la cottura con la prova stecchino. Il tuo ciambellone sofficissimo all’acqua e cacao, leggero e goloso, è pronto!