Oggi una “rivisitazione” della ricetta vista qualche mese fa: “Biscotti con farina di carrube“. Giá perchè a me questi biscotti piacciono moltissimo, per cui mi son detta: perchè non escogitare un modo per farli in modo ancora piú veloce? Quindi, tanto per cominciare, come avevo promesso, non ho dimezzato le dosi (!!), e poi gli ho dato la forma a mano, tipo quella dei “cookies”, quindi li ho lasciati più grandi e non ho usato formine: risultato raggiunto! Per la dose intera non ho impiegati più di 10′ per dargli la forma e poi…Son venuti dei bellissimi biscotti “inzupposissimi”, da mangiare a colazione o a merenda con una bella tazza di latte o di the e senza scrupoli per la linea, viste le dosi di burro, uova e zucchero! E se poi non avete problemi di linea, aggiungete all’impasto anche 100g di gocce di cioccolato…Cosí i vostri cookies saranno ancora piú golosi! 😉

Ricetta dei “Cookies alle carrube”

RICETTA per una ventina di biscottoni
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 15’ (preparazione) + 15’ (cottura)
COSTO: basso

INGREDIENTI DELLA RICETTA dei “Cookies alle carrube”

>> farina di carrube: 100 g
>> farina bianca: 200 g
>> zucchero di canna: 70 g
>> uova intere: 1
>> burro a temperatura ambiente: 60 g
>> latte: circa 150 g
>> lievito per torte istantaneo: 1 bustina
>> cannella in polvere: 1 cucchiaino
>> sale: 1 pizzico
>> gocce di cioccolato: 100 g (facoltativo)

PREPARAZIONE DELLA RICETTA dei “Cookies alle carrube”

Per la preparazione leggi il post: “Biscotti con farina di carrube“, però questa volta usa tutto il latte (150 g), in modo che la pasta risulti bella umida, e poi, al momento di dargli la forma, aiutandoti con la farina, fai dei dischi irregolari di circa 3-4 cm di diametro, poi mettili su una teglia foderata con carta da forno e mettili in forno (preriscaldato) a 180ºC per circa 15’…E vedrai che risultato! 😉

Con questa ricetta partecipo al Contest:  “Piccola pasticceria: i biscotti” , del Blog “B per Biscotto” di Ann , che scade il 31 ottobre 2011.