L’idea per questa ricetta dei croissant pizza mi è venuta guardando uno dei tanti video che vengono postati su facebook e che si possono guardare senza audio, perchè sono cosí ben fatti che con solo qualche scena, spesso a velocitá doppia, si riescono a capire interi procedimenti! Come i Biscotti Topolino e gli Spiedini di Frutta, anche questa ricetta l’ho preparata per il compleanno di Diana e potrebbe farvi comodo se avete in programma qualche rinfresco di Battesimo o per preparare un Aperitivo o una Merenda in Famiglia, perchè questi croissant pizza si fanno in un momento, sono buoni e molto molto sfiziosi! 😉

RICETTA dei Croissant Pizza

RICETTA per 4 pizze (si ricavano 8 o 12 croissant per ogni pizza)
DIFFICOLTÀ: facile
PREPARAZIONE: 20’ (preparazione) + 1-2 h (lievitazione) + 10’ (cottura)
COSTO: basso

INGREDIENTI della Ricetta dei Croissant Pizza

Per l’impasto
>> farina “00”: 300 g
>> farina di semola di grano duro: 100 g (o 400 g di farina “00”)
>> lievito: 1 cubetto (o 1 bustina di lievito secco tipo mastro fornaio)
>> zucchero: 1 cucchiaino
>> olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
>> sale: 2 cucchiaini (circa 10 g)
>> acqua tiepida: 1 tazza (circa 225 ml)

Per la farcitura dei Croissant Pizza
>> salsa di pomodoro cruda, mozzarella (200 g per pizza), prosciutto cotto (1-2 fette), olio extravergine di oliva, sale, origano o basilico

PREPARAZIONE dei Croissant Pizza

Prepara l’impasto della pizza come visto nel post La pizza della “mamma”…Buona e veloce! poi stendi una pizza alla volta, condiscile con la salsa di pomodoro, l’olio, il sale e tagliale in 8 o 12 spicchi ciascuna. All’estremitá di ogni spicchio metti un po’ di mozzarella e un po’ di prosciutto cotto, poi arrotola ogni spicchio verso il centro, ottenendo tanti piccoli croissant pizza. Fai cosí con tutte le pizze, quindi metti i cornetti sulla teglia coperta con della carta forno e inforna una teglia alla volta nel forno giá caldo (220ºC per circa 10 minuti). Servi i tuoi croissant pizza caldi o tiepidi, vedrai che finiranno subito! 🙂