Uno dei miei primi dolci fatti da ragazza e’ stata la crostata di mele. Mi piaceva molto vedere quelle fettine di mela disposte una dietro l’altra in cerchio, come se si rincorressero! Gli ingredienti erano facilmente reperibili: mi bastava aprire il frigo! L’esecuzione? Semplicissima! Ecco perche’ te la cosiglio vivamente! Non c’e’ niente di difficile, e’ di sicura riuscita, costa poco ed e’ anche bella da portare in tavola!

RICETTA della Crostata di mele

RICETTA per una tortiera da 26 cm
DIFFICOLTA’: bassa
PREPARAZIONE: 30′ + 20’/25′ (cottura)
COSTO: basso

INGREDIENTI DELLA RICETTA:

  >>  farina bianca: 300 g
>>  zucchero: 150 g
>>  burro: 120 g
>>  uova: 1 intero + 1 tuorlo
>>  limone grattugiato: 1
>>  sale: un pizzico
>>  lievito per dolci: 1 cucchiaino da caffe’
>>  mele: 3/4

PREPARAZIONE DELLA RICETTA:

Come vedi dalle immagini in calce, devi unire insieme tutti gli ingredienti e ricavane una “palla” da mettere in frigo per 15’/20′. Stendi una sfoglia uguale alla circonferenza della  tortiera (imburrata e infarinata o foderata con carta da forno) e guarniscila con le fettine di mela messe a raggiera, quindi prima spennella il tutto con un  tuorlo d’uovo e dopo distribuisci sopra un cucchiaio abbondante di zucchero. Inforna a 200°C per 20′ minuti circa.