Oggi come contorno ho preparato una ricetta molto semplice ma allo stesso tempo saporita e gustosa. La preparazione di questo piatto non richiede né molto tempo, né molto impegno in quanto basterà pulire gli ingredienti, tagliarli, metterli in una pirofila, condirli con olio extravergine, sale, prezzemolo e… metterli in forno. E’ un contorno che possiamo abbinare a qualsiasi secondo di carne o di pesce, ma anche con latticini e formaggi.
RICETTA
RICETTA per 2/3 persone
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 15′ + 40′ (cottura)
COSTO: basso
INGREDIENTI
>> patate: 2
>> funghi champignon: 400 g
>> carote: 2
>> cipolle: 2
>> prezzemolo: un ciuffo
>> olio: q.b.
>> sale: q.b.
PREPARAZIONE
Per preparare questo piatto “Funghi, Patate e Cipolle per un gustoso contorno” , togli il terriccio alla base dei funghi e lavali velocemente sotto l’acqua corrente, quindi taglia in due parti quelli più piccoli e in quattro quelli grandi. Pela le patate e le cipolle, lavale, tagliale a spicchi e mettile nell’acqua insieme alle carote tagliate a pezzetti. Ungi d’olio una pirofila e fai un primo strato di funghi quindi unisci le patate, le cipolle, le carote e il resto dei funghi, condisci il tutto con olio extravergine d’oliva, sale e prezzemolo, irrora con mezzo bicchiere d’acqua e inforna a 180° per circa 35’/40′ minuti. Di tanto in tanto dai una rimestata e se vedi che l’acqua si è asciugata, aggiungine ancora. Prima di spegnere controlla la cottura e se va bene di sale. Il tuo piatto semplice ma buonissimo è pronto! Buon appetito!
