Oggi ho preparato una ricettina per me abbastanza insolita: Funghi Portobello alla Piastra. Ero al supermercato e per caso, mentre guardavo cosa scegliere tra l’abbondanza dei cibi esposti e cercavo un’idea per preparare qualcosa di diverso dal solito, ho visto un bel vassoio di funghi, una qualità che non avevo mai notato prima, dei funghi molto grandi e carnosi che mi hanno fatto venire subito il desiderio di prepararli alla piastra e mi hanno fatto pregustare le sue carni morbide e succulente.
RICETTA dei Funghi Portobello Arrosto
RICETTA per 3 persone
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 10′ + 8’/12′ (cottura, dipende dalla loro grandezza))
COSTO: medio
INGREDIENTI dei Funghi Portobello Arrosto
>> funghi Portobello: 6
>> aglio tritato: 1- 2 spicchi
>> olio d’oliva evo: 10/12 cucchiai
>> prezzemolo tritato: un cucchiaio
>> pepe: una macinata (a piacere)
>> sale: q.b
PREPARAZIONE della RICETTA dei Funghi Portobello Arrosto
Comincia col pulire bene i funghi, togli il gambo e, aiutandoti con un pennellino lavali velocemente sotto l’acqua corrente, dopo tamponali con della carta da cucina per togliere l’acqua in eccesso. Prepara una marinata con l’olio d’oliva evo, il prezzemolo tritato, lo spicchio d’aglio anch’esso tritato, il sale e se ti piace un po’ di pepe, quindi ricopri i funghi con questo condimento da entrambi i lati, magari spennellandolo sopra e sotto il cappello del fungo cercando di farlo aderire bene. Metti la griglia sul fornello e lasciala scaldare per qualche minuto, poi poggia i funghi e lasciali cuocere per 4’/5′ minuti prima da un lato e poi dall’altro, se sono molto grandi, lasciali cuocere qualche minuto in più. Una volta che sono cotti al punto giusto non ti resta che impiattarli e condirli ancora con la salsina preparata e.. buon appetito.
