E’ incredibile come questo piatto veloce e facile da preparare possa essere così buono e gustoso, grazie all’abile accostamento del tonno con i funghi e i pomodori. I funghi prataioli che ho usato per la realizzazione di questa ricetta, detti anche champignon o funghi bianchi si trovano al supermercato tutto l’anno grazie al fatto che il loro ciclo di coltivazione dura circa tre mesi e quindi si raccolgono anche tre volte nell’arco di un anno. Questi funghi dalla polpa soda e carnosa, dal gusto gradevole e delicato, facili da preparare, favoriti dal consumatore per il loro costo moderato, sono molto usati e apprezzati nelle nostre cucine anche perché sicuri , in quanto coltivati, ma anche perché sono leggeri, nutrienti e cosa da non sottovalutare, hanno un basso apporto calorico.
Ricetta dei Fusilli con Tonno Funghi e pomodori
RICETTA per 2 persone
DIFFICOLTÀ: facile
PREPARAZIONE: 15′ + 20′(cottura)
COSTO: medio
Ingredienti della ricetta dei Fusilli con Tonno Funghi e pomodori
>> fusilli:160 g
>> funghi: 200 g
>> tonno: 80 g
>> pomodori: 200 g >> olio d’oliva evo: q.b.
>> sale: q.b.
>> aglio: 1 spicchio
>> prezzemolo tritato: un cucchiaio
Preparazione della ricetta dei Fusilli con Tonno Funghi e pomodori
Per preparare “Fusilli Tonno, Funghi e Pomodori” pulisci i funghi, togli la radichetta e il terriccio e lavali velocemente sotto l’acqua corrente, quindi asciugali con della carta da cucina e affettali; rosola uno spicchio d’aglio in olio d’oliva evo, metti i funghi, lasciali cuocere 5′ minuti e poi aggiungi il tonno e i pomodori. Come pomodori puoi usare quelli che preferisci, io ho usato i San Marzano, li ho spellati, tagliati a pezzetti e aggiunti in padella. Aggiusta di sale e condisci il tutto con il prezzemolo finemente tritato. Mentre il piatto finisce di cuocere e di insaporirsi cucina la pasta e appena è cotta scolala e versala nella padella con il sugo appena preparato. Amalgama bene il tutto, impiatta e buon appetito!
