Molti di voi lo sapranno già, ma per quelli che hanno cominciato da poco ad avvicinarsi all’arte culinaria, questo post sará molto utile! Sí, oggi parliamo di come risolvere il dilemma:
“Ma questa torta, che è ormai in forno già da un po’, sará fatta o no??” – ” Dammi uno stecchino e…Ti dirò se è fatta ! “
“Dammi uno stecchino e…Ti dirò se è fatta!”… La risposta ve la darà un semplicissimo stecchino da denti! Basterà aprire il forno (MA QUESTO MAI PRIMA CHE SIANO TRASCORSI CIRCA 20 MINUTI, se non volete vedere la vostra bella tortina afflosciarsi immediatamente su se stessa!!) e infilare uno stuzzicadenti nella torta, meglio se nel centro: se esce asciutto, è fatta, ma se dovesse avere ancora un po’ di impasto appiccicato, niente da fare! Riprova più tardi!!
Io devo dire che di torte fino ad oggi ne ho sfornate parecchie, certo, non quante lei, la “regina dei lievitati” (ciao má! 🙂 ), e spesso, soprattutto con ricette nuove, mai provate prima, quando mancano 10 minutini alla fine del tempo di cottura, ricorro a questo trucchetto,” Dammi uno stecchino e…Ti dirò se è fatta! ” grazie al quale è praticamente impossibile sbagliare!
Ecco qui alcuni scatti ripresi durante i momenti più emozionanti della fiction “ Un’altra prova per stecchino“! 😀
Ciao e alla prossima!
Ma che bella torta, questa ricetta mi sembra di conoscerla!
Ma quanti complimenti! Grazie, grazie, mi confondi!
Ma è così! Anche il trucco dello stecchino, me l’hai inseganto tu! 🙂
possiamo sapere dove prendere la ricetta, che mi è venuta voglia di farla?!! mmmmmhh…..
Carissima, ma quella che vedi è la mitica Torta Paesanotta!! Una vera scoperta devo dire!! Non so se tu conosci l’originale Torta Brianzola, ma questa…È 1000 volte meglio!! 🙂
Mmmmmm qué pinta tiene este pastel!!!! y no nos dejas la receta!! 😛
Mi querida…Qué honor “verte” por aquí! La tarta que ves es la mítica Torta Paesanotta, una tarta típica de la zona de Italia de donde soy yo, que pero ha sido “un poco” modificada y ahora se parece mucho a un brownie!! Créeme, a ti te gustaría muuuucho!! 🙂
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Il trucchetto dello stecchino è davvero utilissimo ed io che ho sempre avuto paura di scottarmi le mani mettendo questo stecchino(corto) nel forno ho cambiato oggetto e nella ciambella ci metto una forchetta,il risultato è lo stesso e la mia mano non si scotta….
Cara Pat, ma tu 6 un genio! Io devo dire che con lo stecchino non mi son mai scottata, peró con la forchetta se ne sprecano molti meno! Peró….Se la torta è bella alta, i rebbi non sono un po’ corti? O forse sono io che ho degli stecchini grandi e delle forchette piccole?¿?! 🙂
Ciao Pat, volevo dirti che la prova stecchino si effettua quasi al termine del tempo indicato per la cottura, per vedere se è il caso di lasciarla cuocere ancora quegli 8’/10’ minuti, anche se apri il forno e tiri fuori il dolce per la prova stecchino (come faccio io), non comprometti la lievitazione e non c’è pericolo che ti scotti! Si usa lo stecchino perché l’impasto si attacca più facilmente al legno che al metallo e … fa un solo buchetto! Ciao, un abbraccio.
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Qué interesante, no lo sabía!
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