Oggi una ricettina facile, leggera e dedicata ai piú piccoli, soprattutto per l’ora della merenda: dei carinissimi (e buonissimi!) Muffin al Fruttolo! Diana ed io ci siamo divertite molto a farli e poi lei era fierissima di mangiarli dicendo “Los he hecho yo!” (li ho fatto io”). La ricetta è quella della torta allo yogurt, infatti piú che muffin sono delle tortine, peró va be’…Dicendo muffin ci si capisce anche in Spagna! 🙂

Ricetta dei Muffin al Fruttolo

RICETTA per circa 15 muffin medio-grandi
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 20’(preparazione)+ 20′-30’ (cottura)
COSTO: medio-basso

INGREDIENTI DELLA RICETTA

>> farina: 250 g
>> frumina: 100 g
>> zucchero: 250 g
>> uova intere: 5
>> fruttolo: 250 g  (noi abbiamo usato quello alla fragola ma va bene di qualsiasi gusto!)
>> olio di semi: 80 g
>> lievito per dolci: 1 bustina
>> sale: un pizzico

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Sbatti le uova con lo zucchero e poi, quando avrai ottenuto una bella crema omogenea, aggiungi gli altri ingredienti: la farina, la frumina (se non hai la frumina puoi sostituirla con la fecola), lo yogurt, l’olio e il lievito per dolci passato al setaccio. Amalgama bene il tutto e poi versalo nei pirottini per muffin (puoi mettere i pirottini negli stampini di alluminio o nel vassoio per muffin). Inforna a 180°C per circa 20/25 minuti. Prima di spegnere controlla la cottura con uno stecchino. Quando i muffin si sono raffreddati puoi decorarli con dello zucchero a velo o lasciarli così, nature! Buona merenda!