I nugget di pollo sfiziosi, gustosi e saporiti sono delle crocchette di pollo (dette anche pepite di pollo per via del loro colore dorato), un secondo molto gradito non solo da noi adulti ma sopratutto dai bambini. Sono delle polpettine di carne fatte con pollo tritato insieme ad altri ingredienti che cambiamo a seconda della ricetta seguita, infatti possono essere con le patate, con i formaggi freschi o grattugiati, con la cipolla o con l’aglio … e servite insieme a gustose salse come il ketchup, la maionese, la senape.
Ricetta dei Nuggets di Pollo
RICETTA per 2/3 persone
DIFFICOLTÀ’: bassa
PREPARAZIONE: 20′ + 20’ (cottura)
COSTO: medio
Ingredienti dei Nuggets di Pollo
>> pollo : 300 g
>> mollica di pane: 40 g
>> latte: 40 ml
>> prezzemolo: un ciuffo
>> parmigiano grattugiato: 30/40 g
>> sale: q.b.
Per la panatura:
>> uova: 1
>> farina: 50 g
>> olio di semi: q.b.
>> sale: q.b.
Preparazione dei Nuggets di Pollo
Per preparare questo sfizioso e saporito secondo di pollo non devi fare altro che tritare insieme il pollo tagliato grossolanamente, la mollica di pane spezzettata, il ciuffo di prezzemolo, il sale, il latte , il parmigiano e azionare il mixer a intermittenza finché non avrai ottenuto un composto morbido e uniforme.
Ora in un piatto metti la farina, in un altro sbatti le uova con un pizzico di sale e in un terzo piatto metti il pane grattugiato. Prendi un cucchiaino di impasto fallo rotolare nella farina, in modo che ne sia ben ricoperto, quindi passalo nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato cercando di dargli la classica forma dei nuggets ovvero quasi quadrata e schiacciata. Le tue crocchette di pollo sono pronte per la frittura. Man mano che le tiri su dalla padella mettile a sgocciolare su carta da cucina. Se preferisci puoi condirle con un filo d’olio e cuocerle nel forno a 200° per circa 15’/18′.
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