Ecco un’altra ricettina per la nostra bella macchinuccia sforna-pane: una pagnotta “mezza” intergale, fatta cioè con metà farina bianca e metà farina integrale. Il risultato è un pane molto saporito e morbido, morbidezza dovuta probabilmente al latte e…All’uovo! Sì, avete capito bene, in questa ricetta si mette anche un tuorlo! All’inizio, quando ho letto la ricetta e ho visto che bisognava aggiungere questo ingrediente, mi è sembrato strano, ero un po’ perplessa ma poi…Ho provato il pane e mi son convinta! 😉 Provatelo anche voi e ditemi!
RICETTA del Pane Mezzo Integrale con l’uovo
RICETTA: per circa 900 g di pane
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 5′ + 3 h (impasto, lievitazione e cottura con MdP)
COSTO: basso
Ingredienti della Ricetta:
>> acqua: 140 g
>> latte: 140 g
>> olio evo: 30 g
>> tuorlo d’uovo: 1
>> zucchero: 10 g
>> sale: 10 g
>> farina “00”: 250 g
>> farina integrale: 275 g
>> lievito secco tipo “Mastro Fornaio”: 1 bustina (o un cubetto di lievito fresco)
Preparazione della Ricetta:
Metti gli ingredienti nella macchina nell’ordine in cui sono riportati. Il lievito aggiungilo per ultimo: dopo aver fatto un buchetto nella farina, svuotaci dentro la bustina di lievito secco. Avvia la macchina con il Programma “Rapid” (o “Base” se lo vuoi meno “denso”) per un pane da 750 g e con crosta media. Attendi che la MdP finica il ciclo di impasto, lievitazione e cottura e poi al “beep” togli il pane dal cestello e lascialo raffreddare prima di servirlo. Spero ti piaccia questo pane saporito e genuino!
