Tempo fa avevamo giá preparato un buonissimo pane allo yogurt con la MdP, quella di oggi è una variante di quella ricetta: per fare questo Pane allo Yogurt ci vuole meno yogurt rispetto alla ricetta giá vista e si utilizzano più tipi di farine diverse ma il risultato è sempre molto buono: un pane delicato, soffice e profumato, vediamo subito come si fa!
Ricetta del Pane allo Yogurt con MdP (Versione 2)
RICETTA: per circa 750 g di pane
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 5′ + 3 h (tempo di impasto, lievitazione e cottura con la MdP)
COSTO: basso
INGREDIENTI DELLA RICETTA
>> Acqua: 150 ml
>> Zucchero Bianco (o miele): 2 cucchiaini
>> Sale fino: 2 cucchiaini
>> Yogurt Bianco: 175 g
>> Farina 00: 100 g
>> Farina di Grano Duro: 350 g
>> Farina Manitoba: 50 g
>> Lievito di birra fresco: 10 g (o 7 g di lievito secco)
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Seguendo l’ordine degli ingredienti riportati nell’elenco, versa nel cestello della macchina l’acqua a temperatura ambiente, lo zucchero, il sale, lo yogurt e poi le farine mischiate e setacciate. Fai una fossetta nel centro della farina e versaci dentro il lievito fresco sbriciolato (o quello secco). Accendi la macchina e avvia il programma base per un pane da circa 750 g con crosta media. Quando è fatto, fallo raffreddare su una gratella e poi taglialo quando si è raffreddato completamente.
